İlibada Dolması
İlibada Dolması tarifi
İster ilibada deyin, ister efelek, ister labada... Pek çok farklı isimde bilinen bu bitkinin herkes tarafından bilinen özelliği ise aşırı lezzetli bir şey oluşu. Sarmaya aşık bir millet olduğumuz için sarılabilecek her şeyden yapmışız sarma. Ama iyi ki ilibadayı sarma yapmayı akıl etmiş atalarımız. Sarımsaklı yoğurtla yemenizi öneriyoruz, bol afiyetler olsun...
- Malzemeler
- 2 Bağ Labada
- Harç Malzemeleri
- 2 Adet Kıyılmış Kuru Soğan
- 3 Diş Kıyılmış Sarımsak
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 4 Çorba Kaşığı Sızma Zeytinyağı
- 2 Çorba Kaşığı Beyaz Un
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Kısırlık Bulgur
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Göce
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Nane
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- Yeteri Kadar Tuz
- Servis Malzemeleri
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 1 Su Bardağı Çırpılmış Süzme Yoğurt
Adım 1: Soğan, sarımsak ve yağları tencereye alın, solana kadar soteleyin. Unu ekleyin ve 1 dakika soteleyin. Düğü (kısırlık bulgur) ve göceyi (yoksa yarım su bardağı buğdayı rondoda toz haline getirin) de ekleyin, karıştırın. Kalan malzemeleri ekleyin ve üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip karıştırın. Çekene kadar pişirin. Altını kapatıp karıştırarak soğutun.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: