Paçık
Paçık tarifi
Afyonun geleneksel yemeklerinden olan paçık tarifini sizlere sunuyoruz. Yapılışı itibari ile paça çorbasına benzetilen paçık, Afyon'un en sevilen ve vazgeçilmez çorbalarından biri. Oldukça besleyici ve lezzetli olan paçık kemik sağlığı ve soğuk algınlığına çok iyi gelmektedir. Bu geleneksel lezzeti kesinlikle denemenizde fayda var.
- Malzemeler
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Kg Kuzu Paçası
- 2 Diş Dövülmüş Sarımsak
- Meyanesi İçin
- 1 Su Bardağı Süzme Yoğurt
- 1/2 (Yarım) Adet Limon Suyu
- 3 Çorba Kaşığı Beyaz Un
- 1 Adet Yumurta
- Üzeri İçin
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
Adım 1: Tereyağını kızdırın ve paça eti ile sarımsağı ilave edip 2 dakika çevirin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve tuzunu serpip, pişmeye bırakın. Arada suyunu kontrol edin.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: