50 DAKİKA
Yoğurtlu Düğün Çorbası
Genel olarak özel günlerde tercih edilen, Türk mutfağının geleneksel lezzeti etli düğün çorbası tarifi nasıl yapılır, tarifin besin değerleri nelerdir merak ettiğiniz her şey şimdi Lokma'da! Tavuk etli, kıymalı ya da nohutlu seçenekleriyle özellikle Anadolu'da çok yaygın bir çorbadır bu yöresel lezzet. Yörelere göre yapımı farklık gösteren düğün çorbası biraz zahmetli ve sabır istiyor. Her kaşıkta bu zahmetin karşılığını fazlasıyla veren nohutlu düğün çorbası, gerdan etinden gelen lezzetiyle bizi ekstradan mutlu ediyor. Besleyici, doyurucu ve lezzeti şüphe götürmeyen çorba kalabalık davetlerde herkesten beğeni toplayacak kadar geniş bir damak zevkine hitap ediyor.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Yoğurtlu Düğün Çorbası Tarifi
2 / 5
Gerdan eti, 2 çorba kaşığı tereyağı ve sarımsağı geniş bir tencerede kavurun. Nohutları da ilave edip üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin. Et ve nohutları yumuşayana kadar pişirin.
- 4 çorba kaşığı tereyağı
- 200 gram kuzu gerdan eti
- 1/2 fincan nohut
- 2 diş sarımsak
3 / 5
Etleri kevgirle suyundan alıp kemiklerini ayıklayın ve etleri didikleyip tekrar çorbanın suyuna ilave edin. Tuzunu ayarlayın.
- 1 tatlı kaşığı tuz
4 / 5
Un ve 2 çorba kaşığı tereyağını kokusu çıkana kadar kavurun. Çorbanın terbiyesi için soğuttuğunuz unun üzerine yumurta, limon suyu ve yoğurdu ilave edip balon bir telle çırpın. Eğer topaklanırsa blendırdan geçirebilirsiniz. Kaynar haldeki etli çorbadan terbiye karışımına bir kepçe ilave edip bağlayın. Bu işlemi birkaç kez tekrarlayın. Daha sonra terbiyeli karışımın hepsini çorba tenceresinin içine koyup karıştırmaya bir yandan devam edin. Birkaç dakika fokur fokur kaynadıktan sonra ateşten alın.
- 4 çorba kaşığı tereyağı
- 3 çorba kaşığı beyaz un
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 2 çorba kaşığı süzme yoğurt
- 1 adet yumurta
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.