Sultan Tatlısı

Hamur Malzemeleri

• 2750 gram un
• 30 gram toz Hindistan cevizi
• 25 gram galeta unu
• 5 gram şekerli vanilya
• 10 gram kabartma tozu
• 3 gram tuz
• 50 gram yumurta
• 88 gram sıvı yağ
• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 65 gram doğranmış ceviz

• 2,5 su bardağı un
• 1/2 su bardağı toz Hindistan cevizi
• 1/4 su bardağı galeta unu
• 1 paket şekerli vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1/2 su bardağı doğranmış ceviz

Üzeri İçin

• 18 gram yumurta sarısı
• yeteri gram ceviz

• 1 adet yumurta sarısı
• yeteri kadar ceviz

Şerbet Malzemeleri

• 84 gram pekmez
• 80 gram şeker
• 400 gram soğuk su
• 3 gram limon suyu

• 1/4 su bardağı pekmez
• 1/2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı soğuk su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu