20 DAKİKA
Siyah Fasulye Çorbası
Meksika ve Güney Amerika ülkelerinde yemeklerde sıkça kullanılan siyah fasulye, artık bizim mutfaklarımızda da yer edinmeye başladı. Vitamin bakımından zengin olan siyah fasulye, baklagillerin içinde en yüksek lif oranına sahip besindir. Salata, yemek, püre ve çeşitli şekillerde kullanılan siyah fasulyeye çorbayla başlamaya ne dersiniz?
MALZEMELER
KİŞİLİK *
- 1 su bardağı geceden ıslatılmış siyah fasulye
- 200 gram az yağlı kıyma
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 adet kıyılmış gümüş soğan
- 3 diş kıyılmış sarımsak
- 1 adet kıyılmış Meksika biberi
- 1 adet yaprakları ile kıyılmış kereviz sapı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı ev yapımı domates konservesi
- yeteri kadar tuz
Servis Malzemeleri
ADIMLAR
Siyah Fasulye Çorbası Tarifi
1 / 3
Siyah fasulyeyi haşlayın. Kıymayı ve tereyağını bir tencereye alıp kavurmaya başlayın. Suyunu çekince soğan, sarımsak, biberler ve kereviz dalını da ilave edip soğanların rengi dönene kadar kavurun. Salçayı da ekleyip kavurun. Domates püresini ilave edip, üzerini örtecek kadar sıcak su koyarak pişmeye bırakın.
- 1 su bardağı geceden ıslatılmış siyah fasulye
- 200 gram az yağlı kıyma
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 adet kıyılmış gümüş soğan
- 3 diş kıyılmış sarımsak
- 1 adet kıyılmış Meksika biberi
- 1 adet yaprakları ile kıyılmış kereviz sapı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı ev yapımı domates konservesi
2 / 3
İçindeki sebzeler yumuşayınca haşladığınız siyah fasulyeleri de ekleyip özleşene kadar beraber pişirin. Suyunu ve tuzunu ayarlayın.
- Yeteri kadar tuz
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.