Safranlı Enginar Çorbası

Sevilmeyen sebzeleri en iyi yedirme yöntemi çorbalardır. Bu tarifimizde enginar sevmeyen yemeyenler için alternatif bir tarif. Farkında olmadan enginar çorbasından birkaç kez içenlerin şüphesiz enginarı seveceğinden eminiz. Sağlık ve lezzet deposu olan enginarın özellikle karaciğerde biriken toksinlerin atımında büyük bir rol oynuyor. Sofranızdan eksik etmemenizi tavsiye eder afiyetler dileriz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 150 gram yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 15 gram tereyağı
  • 50 gram limon
  • varsa yeteri gram tavuk suyu
  • 200 gram orta boy enginar
  • 15 gram un
  • yeteri gram tuz
  • 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1/2 adet limon
  • varsa yeteri kadar tavuk suyu
  • 4 adet orta boy enginar
  • 1 çorba kaşığı un
  • yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

  • 48 gram tereyağı
  • 2 gram safran
  • yateri gram kıyılmış taze sarımsak
  • 1/4 su bardağı tereyağı
  • 1 çay kaşığı safran
  • yateri kadar kıyılmış taze sarımsak

ADIMLAR

Safranlı Enginar Çorbası Tarifi

1 / 4
Soğan ve tereyağını tencereye alıp sotelemeye başlayın.
  1. 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
  2. 1 çorba kaşığı tereyağı
2 / 4
Soğanlar solunca limon suyunu ve varsa tavuk suyunu yoksa sıcak su ilave edin ardından enginarları da ekleyin
  1. 1/2 adet limon
  2. Varsa yeteri kadar tavuk suyu
  3. 4 adet orta boy enginar
İpucu: Suyun enginarların üzerini örtecek kadar olmasına dikkat edin.
3 / 4
Enginarlar yumuşayınca unu sulandırıp ilave edin ve karıştırın. Tuzunu ve suyunu ayarlayıp blendırdan geçirin ve 5 dakika daha kaynatın.
  1. 1 çorba kaşığı un
  2. Yeteri kadar tuz
4 / 4
Ayrı bir yerde kremayı kaynama noktasına getirin ve safranı içine atıp karıştırın, 5 dakika dinlendirin. Sıcak çorba ile servis edin arzu ederseniz kıyılmış taze sarımsak serpin.
  1. 1/4 su bardağı tereyağı
  2. 1 çay kaşığı safran
  3. Yateri kadar kıyılmış taze sarımsak

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

50 DAKİKA
Pirpirim Aşı
40 DAKİKA
Abant Çorbası
25 DAKİKA
Tarhana Çorbası
40 DAKİKA
Arpa Şehriyeli Domates Çorbası
60 DAKİKA
Domates Çorbası
45 DAKİKA
Meyir Çorbası
45 DAKİKA
Karalahana Çorbası
30 DAKİKA
Dereotlu Taze Fasulye Çorbası
35 DAKİKA
Toğga Çorbası
40 DAKİKA
Lor Peynirli Tarhana Çorbası
40 DAKİKA
Fasulyeli Havuç Çorbası
40 DAKİKA
Taze Fasulyeli Tarhana Çorbası
1 SAAT 10 DAKİKA
Yalancı Paça Çorbası
40 DAKİKA
Mercimek Çorbası
40 DAKİKA
Köz Ezme Salatası