Reyhan Şerbeti

Rengi, kokusu, şekli ve şıklığıyla gönüllerde taht kurmuş reyhan. Reyhanı taze veya kurutulmuş olarak pek çok yemeğe lezzet katmak için baharat olarak gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz. Yaz aylarında toplanıp gölgede kurutulan mor reyhanlar, Arapgir ve Malatya mutfağında en çok salatalarda, köftelerde, patates piyazında kullanılıyor. Yazın şerbeti yapılıyor, kışın da çayı içiliyor. Mor reyhandan yapılan şerbetler Osmanlı İmparatorluğu’ndan bu yana arındırma amaçlı ve serinletici olarak tüketiliyor. İçinizi ferahlatacak damaklara şenlik olacak geleneklerimizden gelen reyhan şerbetinin malzemeleri, püf noktaları ve besin değerleri Lokma'da!