45 DAKİKA
Kuru Börülceli Kıymalı Çorba
Geleneksel ve modern tarifleriyle sofralarımızın göz bebeği olan tek kasesiyle bile doyuran çorbalarımıza farklı malzemeler eşliğinde zenginlik katmaya devam ediyoruz. Kışın sofralarımızı değerli kılan kış sebzelerinden; karnabahar, pırasa, ıspanak bir yere kadar tercih ediliyor. Böyle soğuk ve soluk zamanlarda kuru bakliyatlar devreye giriyor. İlk akla gelenler de çoğu zaman kuru fasulye ve nohut oluyor. Kışın kurusu yazın tazesiyle nefis tariflere renk katan börülce ise özgün tarifler için güzel bir alternatif oluyor. Aynı zamanda tek kasede koca bir öğünü kucaklayan kıymalı çorbamız zengin besin değeriyle hastalar için hayat kurtarıcı. Peki sıcak sıcak sofralarımıza gelen börülce çorbası içinde hangi muhteşem malzemeler içeriyor? Tarifin yapılış aşamalarını adım adım anlattığımız börülce çorbasını gelin tüm detaylarıyla Lokma mutfağından öğrenelim!
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Kuru Börülceli Kıymalı Çorba Tarifi
3 / 8
Yağa kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar eze eze çektirin.
- 50 gram yağlı kıyma
Yağa kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar eze eze çektirin.
4 / 8
Soğanı ekleyip soldurun.
Soğanı ekleyip soldurun.
6 / 8
Sarımsağın kokusu çıkınca unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 2 çorba kaşığı un
Sarımsağın kokusu çıkınca unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
7 / 8
Üzerine 2 litre soğuk su ekleyip bir yandan karıştırın. Tuzunu ayarlayın.
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
Üzerine 2 litre soğuk su ekleyip bir yandan karıştırın. Tuzunu ayarlayın.
8 / 8
Kaynamaya başlayınca kalan malzemeleri ekleyip börülceler yumuşayana kadar pişirin.
- 1/4 su bardağı kuru börülce
Kaynamaya başlayınca kalan malzemeleri ekleyip börülceler yumuşayana kadar pişirin.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.