60 DAKİKA
Köy Ekmeği
Ekmek tam buğday unu ile pişirilirse buğdayın doğal yapısında bulunan vitamin, mineral ve posayı en iyi şekilde içerir. Ekşi mayalı ekmek geç bayatlar; sindirimi kolay olur. Kan şekerinizi hızla yükseltmez uzun süre tok tutar. Besleyicidir, B vitamininden zengindir. Ekşi mayalı ekmek tüketmek vücudunuzdaki B12 vitaminini arttırır. Ekşi mayalı ekmek hazırlamak biraz zaman ve sabır gerektirse de her yerde bulamayacağınız lezzetiyle bol vitamin ve lif kaynağı olarak çekilen zahmete değer.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Köy Ekmeği Tarifi
BİLGİ
1 / 3
Bütün malzemeler ile beraber 10 dakika yoğurun. Yapışkan bir hamur olacak. 5 saat üzerini örtüp ılık bir yerde mayalandırın.
- 1 su bardağı ekşi maya
- 1 su bardağı beyaz un
- 1/2 su bardağı tam buğday unu
- 1/2 su bardağı çavdar unu
- 2 çorba kaşığı mısır unu
- 2 çorba kaşığı yulaf ezmesi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı ılık soğuk su
2 / 3
Hamurunuzu yoğurmadan hafif unlu tezgahta düzgün bir beze şeklini verin ve pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Burada da 1 saat mayalandırın.
3 / 3
Fırını önceden 220 dereceye ısıtın ve fırına dayanıklı bir kaba da su koyun. Fırının nemli olmasını istiyoruz. Yaklaşık 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.