25 DAKİKA
Kestane Dolgulu Çikolata
Rüzgarı sertleşmiş, bulutları karlanmış, su birikintileri buzlanmış bir kış gününün akşamı… Ellerimiz üşüyünce ne de zor çevriliyor şu anahtar! İşte kapımız açıldı, bir ılıklık karşıladı, uğul uğul rüzgar sesini hala duyduğumuz dakikalarda avuçlarımız kocaman bir fincanı kavrardı; sıcak bir mutluluk doldu içimize… Kışın bembeyaz rengine en çok yakışan çikolatayı doyamayacağınız bir lokmalık mutluluklara çevirdik, bu kakao kokulu lezzet sizin için, buyurun…
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Kestane Dolgulu Çikolata Tarifi
1 / 4
Daha önceden pişirdiğiniz bir kase kestaneyi üzerini örtecek kadar sütle suyunu çekene kadar pişirin. 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyin ve püre haline getirin.
2 / 4
Kremayı bir sahanda kaynama noktasına getirin, çikolataları ve tereyağını ilave edip eriyene kadar karıştırın. Ganajın ½ su bardaklık kısmını ½ su bardağı kestane püresi ile karıştırın, krema sıkma torbasına aktarın ve buzdolabında sertleşmesi için 30 dakika dinlendirin.
- 1 paket krema
- 175 gram bitter çikolata
- 70 gram sütlü çikolata
- 25 gram tereyağı
3 / 4
Çikolata kalıplarını kaplayacak kadar çikolatayı, benmari düzeneğinde eritin. Bir fırça ile yüzeylerini sıvayın. 5 dakika buzlukta bekletin. Krema sıkma torbasındaki kestaneli ganajı içlerine paylaştırın ve üzerlerini düzleyin. Tekrar 5 dakika buzlukta bekletin. Bu esnada erimiş bitter çikolatanız ne kadar ılık olursa o kadar işiniz kolay olur. Tekrardan erimiş çikolata ile pürelerin üzerlerini fırça ile sıvayıp kapatın ve 1 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.
- Yeteri kadar eritilmiş bitter çikolata
4 / 4
Tamamen donduklarına emin olduğunuzda kalıplarından çıkarıp eritilmiş beyaz çikolata ile süsleyip soğutun, servis edin.
- Yeteri kadar eritilmiş beyaz çikolata
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.