Kaymaklı Bülbül Yuvası

En güzel şerbetli tatlılardan Bülbül Yuvası adını görüntüsünden alıyor. Yapımı zahmetli olmasına rağmen sonrasında damağınızın ulaşacağı tat size çekilen zahmeti unutturacak. Ortası fındık ve kaymak dolgulu, çıtır çıtır olan nefis tatlı şık sunumu ve lezzetiyle çok beğeni alacak. Bu tatlıyı bayramlarda, çay saatlerinde veya özel günlerinizde yapıp, misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Kaymaklı Bülbül yuvası tarifinin malzemeleri, hazırlık aşamaları ve süresi tarifin püf noktaları, besin ve kalori değerleri Lokma'da!

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 330 gram un
  • 20 gram irmik
  • 2 gram kabartma tozu
  • 40 gram toz şeker
  • 30 gram Hindistan cevizi
  • 1 gram tuz
  • 120 gram buz gibi küp küp doğranmış tereyağı
  • 53 gram zeytinyağı
  • 25 gram yumurta beyazı
  • 30 gram yoğurt
  • 3 su bardağı un
  • 2 çorba kaşığı irmik
  • 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1/4 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı Hindistan cevizi
  • 1 çimdik tuz
  • 120 gram buz gibi küp küp doğranmış tereyağı
  • 1/3 su bardağı zeytinyağı
  • 1 adet yumurta beyazı
  • 1 çorba kaşığı yoğurt

Üzeri İçin

  • 18 gram yumurta sarısı
  • 1 adet yumurta sarısı

Şerbet Malzemeleri

  • 320 gram toz şeker
  • 400 gram soğuk su
  • 3 gram limon suyu
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı soğuk su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Servis Malzemeleri

  • 200 gram kaymak
  • yeteri gram file fındık
  • 200 gram kaymak
  • yeteri kadar file fındık

ADIMLAR

Kaymaklı Bülbül Yuvası Tarifi

1 / 4
Bıçaklı bir mutfak robotuna 2,5 su bardağı un, irmik, kabartma tozu, şeker, Hindistan cevizi ve tuzu alıp karıştırın. Tereyağını ve zeytinyağını atıp kesik kesik çekin.
  1. 3 su bardağı un
  2. 2 çorba kaşığı irmik
  3. 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
  4. 1/4 su bardağı toz şeker
  5. 1/2 su bardağı Hindistan cevizi
  6. 1 çimdik tuz
  7. 120 gram buz gibi küp küp doğranmış tereyağı
  8. 1/3 su bardağı zeytinyağı
2 / 4
Yumurta beyazını ve yoğurdu ilave edin kesik kesik birkaç kez daha çekin. Eğer hamur toparlanmazsa kalan unu da yavaş yavaş ilave edin. Steç filme sarıp 1 saat buzdolabında dinlendirin. Hamuru iki pişirme kağıdı arasında 0,5 mm kalınlığında açın. Çay bardağıyla yuvarlaklar kesip, yarısının da ortalarını su şişesi kapağıyla delin. Delinenleri düz olanların üzerlerine yerleştirip pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
  1. 1 adet yumurta beyazı
  2. 1 çorba kaşığı yoğurt
3 / 4
Hamur aralarda erirse 5 dakika buzlukta bekletin. Hamurların üzerine fırça ile yumurta sarısı sürün ve 5 dakika buzlukta bekletin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişirin ve tatlıları bir fırın kabına dizin. Tatlı soğurken şerbet malzemelerini tencereye alın ve 5 dakika kaynatın.
  1. 2 su bardağı toz şeker
  2. 2 su bardağı soğuk su
  3. 1 tatlı kaşığı limon suyu
4 / 4
Soğuk tatlıların üzerine sıcak şerbeti dökün ve 1 saat dinlendirdikten sonra kaymak ve fındıkla servis edin.
  1. 200 gram kaymak
  2. Yeteri kadar file fındık

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

25 DAKİKA
Petibör Pasta
OYNAT 00:56
1 SAAT 20 DAKİKA
Porsiyonluk Kıbrıs Tatlısı
2 SAAT 45 DAKİKA
Çilekli Çıtır Galette
40 DAKİKA
Antep Fıstıklı Peynir Tatlısı
OYNAT 00:29
35 DAKİKA
Crumble Kek
1 SAAT 10 DAKİKA
Arnavut Şekerparesi
40 DAKİKA
Fındıkpare
2 SAAT 15 DAKİKA
Pandispanyalı Kremalı Muhallebi
1 SAAT 40 DAKİKA
Beyaz Soslu Çikolatalı Büyük Ekler
30 DAKİKA
Yoğurtlu Supangle
35 DAKİKA
Kemalpaşa Tatlısı
35 DAKİKA
Peynirli İrmik Helvası
1 SAAT 40 DAKİKA
Kremalı Halka Ekler
15 DAKİKA
İki Renkli Muhallebi
2 SAAT
Portakallı Böğürtlenli Revani