25 DAKİKA
Herise
Anadolu'nun bazı yerlerinde adı herise olarak geçse de aslında birçoğunuzun tanıdığı ve bildiği bir yemek olan keşkek, düğün ve bayram gibi önemli günlerin yıldızı. Yapması oldukça meşakkatli olan ve saatlerce pişirilmesi gereken herise, mutfakta "yapamayacağım yemek yok!" diyenlerin yaptığı yemeklerin başında geliyor. "Lokmacığım ben bu kadar iddialı değilim ama herise yapmak istiyorum." diyorsanız eğer tüm püf noktalarıyla anlattığımız bu tarif sayesinde kıvamının ve lezzetinin tutmaması imkansız!
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Herise Tarifi
1 / 2
Buğdayı geceden ıslatın. Kuzu etini ve tuzu 3 parmak su ile haşlamaya başlayın. Islanmış buğdayı da ekleyin ve 2 saat pişirdikten sonra 1 saat boyunca patates ezeceği ya da tokmakla döve döve pişirip servis tabağına alın.
- 1 su bardağı aşurelik buğday
- 200 gram kuzu kuşbaşı
- Yeteri kadar tuz
2 / 2
Yağı kızdırın ve biberi atıp karıştırın. Üzerinde gezdirerek servis edebilirsiniz
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.