45 DAKİKA
Helva-i Hakani
Osmanlı mutfağında 15. yüzyıldan beri sevilerek yapılan helva "hakanların helvası" diye geçer kayıtlara. Ballı sütlü şerbet ve kaymakla dinlendirilen helva, lezzetiyle diğer tariflerden ayrılıyor. Saray mutfaklarında günümüze ulaşan helva; haremdeki doğumun, şehzadenin tahta geçişinin, savaşta zafer kazanmanın şerefine verildiği ziyafetlerden eksik etmediği bir tatlıdır. Uzaklarda saklı kalmasın bize miras edilen bu tat! Lokma gönül saraylarınıza taşısın Helva-i Hakani tatlısını. Helva-i Hakani tarifinin malzemeleri, besin ve kalori değerleri, hazırlık aşamaları ve süresi Lokma'da!
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Helva-İ Hakani Tarifi
BİLGİ
1 / 4
Geniş bir kasenin içine un, buğday nişastası ve pirinç ununu ekleyip karıştırın. Bademleri ince ince doğrayın.
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı buğday nişastası
- 1/2 su bardağı pirinç unu
- 125 gram çiğ badem
Geniş bir kasenin içine un, buğday nişastası ve pirinç ununu ekleyip karıştırın. Bademleri ince ince doğrayın.
Geniş bir kasenin içine un, buğday nişastası ve pirinç ununu ekleyip karıştırın. Bademleri ince ince doğrayın.
Geniş bir kasenin içine un, buğday nişastası ve pirinç ununu ekleyip karıştırın. Bademleri ince ince doğrayın.
2 / 4
Tencereye tereyağı ekleyip eritin. Üzerine un karışımını ilave edip kavurun.
- 3 yemek kaşığı tereyağı
Tencereye tereyağı ekleyip eritin. Üzerine un karışımını ilave edip kavurun.
Tencereye tereyağı ekleyip eritin. Üzerine un karışımını ilave edip kavurun.
Tencereye tereyağı ekleyip eritin. Üzerine un karışımını ilave edip kavurun.
3 / 4
Şerbet için süt kaynatın. Ocağın altını kapattıktan sonra balı ilave edin.
Şerbet için süt kaynatın. Ocağın altını kapattıktan sonra balı ilave edin.
Şerbet için süt kaynatın. Ocağın altını kapattıktan sonra balı ilave edin.
4 / 4
Doğradığınız bademleri helvanın içine ekleyin. Şerbeti ekleyin ve karıştırın. Helva kıvamına gelmek üzereyken içine kaymak ilave edip karıştırın. Ocağın altını kapatıp 5 dakika dinlenmeye bırakın.
- 150 gram kaymak
Doğradığınız bademleri helvanın içine ekleyin. Şerbeti ekleyin ve karıştırın. Helva kıvamına gelmek üzereyken içine kaymak ilave edip karıştırın. Ocağın altını kapatıp 5 dakika dinlenmeye bırakın.
Doğradığınız bademleri helvanın içine ekleyin. Şerbeti ekleyin ve karıştırın. Helva kıvamına gelmek üzereyken içine kaymak ilave edip karıştırın. Ocağın altını kapatıp 5 dakika dinlenmeye bırakın.
Doğradığınız bademleri helvanın içine ekleyin. Şerbeti ekleyin ve karıştırın. Helva kıvamına gelmek üzereyken içine kaymak ilave edip karıştırın. Ocağın altını kapatıp 5 dakika dinlenmeye bırakın.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.