40 DAKİKA
Gyoza
Geleneksel olarak kıyma ve sebzeler ile doldurulan Asya türü mantılardan biri olan Gyoza tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Özel sosuyla servis edilen Gyoza Asya ülkelerinde çok sevilen şahane bir mantı. Diğer mantılara göre daha farklı ve kendine has lezzeti olan Gyoza, iç malzemelerinin birbirine uyumuyla beğenileri kazanacak.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Gyoza Tarifi
1 / 5
Hamur için malzemeleri yoğurma kabına alın ve önce kaşıkla karıştırın, sonrasında toparlanana kadar yoğurun. Üzerini örtüp 1 saat dinlendirin.
2 / 5
Harç için mantarı, lahanayı ve yağı bir tavaya alıp suyunu çekene kadar soteleyin ve soğutun, kalan harç malzemelerini de ilave edin ve karıştırın.
- 1 su bardağı kıyılmış mantar
- 1 su bardağı kıyılmış beyaz lahana
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1/2 adet rendelenmiş kuru soğan
- 150 gram az yağlı kıyma
- Yeteri miktarda tuz
- Yeteri miktarda toz karabiber
3 / 5
Hamuru hafif unlanmış tezgahta bezelere ayırın ve mantı hamuru gibi açın. Su bardağı büyüklüğünde yuvarlaklar kesin, birer tatlı kaşığı harçtan paylaştırın ve kenarlarını pile büzer gibi katlayın.
4 / 5
Tavaya 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ dökün ve kızdırın. Mantıları ilave edin ve arkalı önlü çevirerek bir miktar kızartın.
- Yeteri kadar kızartmalık sıvı yağ
5 / 5
Yarım su bardağı ılık su ilave edip, tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Kapağını açıp suyunu tamamen buharlaştırın ve servis tabağına alın. Servis malzemelerini bir kâsede karıştırın ve mantının yanında ikram edin.
- 1/4 su bardağı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı susam
- 1/2 diş dövülmüş sarımsak
- 1 çay kaşığı kıyılmış taze zencefil
- 1 çorba kaşığı kıyılmış taze soğan
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.