15 DAKİKA
Filizlenmiş Maş Fasulyeli Roka Salatası
Protein ve lif bakımın oldukça zengin olan maş fasulyesini sadece çorbalarda değil, özellikle de çiğ olarak salatalarda kullanılarak daha besleyici tarifler elde edebilirsiniz.Yemeklerin sindiriminde etkili olan enzimleri içeren Maş fasulyesinin nasıl filizlendirildiğini merak ediyorsanız tarifimizin ön hazırlığında bulabilirsiniz. Tarifimizde maş fasulyesine yazın sevilen meyveleri mandalina ve narla renklendirip rokayla hareket katıyoruz
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Filizlenmiş Maş Fasulyeli Roka Salatası Tarifi
BİLGİ
1 / 2
Maş fasulyesini üzerini örtecek kadar su ile bir kavanozda üzerini kapatmadan ışık almayacak yerde 24 saat bekletin. Ertesi gün suyunu değiştirin, yine aynı ortamda bekletin. 2. günün sonunda fasulyelerin kabuklarının çatladıklarını göreceksiniz. 3. gün suyunu boşaltın ve kavanozun üzerini tülbentle kapatın ve bir lastikle kenarlarını sabitleyin, altına bir tabak koyup, tezgaha dayayıp 45 derecelik açı ile dikin. Böylece hem fazla suyu akacak, hava da alacak ve ortamı da nemli olacak. 3. günün sonunda bir miktar fasulyelerin filizlendiğini gözlemleyebilirsiniz. 4. gün de temiz su ile çalkalayıp boşaltın ve yine aynı şekilde tezgaha dayayın. Maş fasulyelerinin epey bir filizlerinin uzadığını gözlemleyebilirsiniz. Ertesi gün de filizlendirmeye devam edebilirsiniz ama körpeliğini kaybetmesine izin de vermeyin.
- 1/2 su bardağı maş fasulyesi
2 / 2
Salatayı hazırlarken zemine rokayı yayın. Filizleri, narları, mandalina ve cevizi serpin. Kendi damak zevkinize göre tuzunu, nar ekşisini ve zeytinyağını ayarlayın.
- 1 demet doğranmış roka
- 1 su bardağı nar taneleri
- 1 adet ayıklanmış mandalina
- 1 çorba kaşığı toz ceviz
- 1 çorba kaşığı nar ekşisi
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar zeytinyağı
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.