45 DAKİKA
Çıtır Simit
O çok sevilen simitleri evde hazırlamaya ne dersiniz? En ince ayrıntısına kadar verdiğimiz evde simit tarifi favoriniz olacak. Hem de çıtır çıtır. Kendi mutfağınızda gönül rahatlığıyla hazırlayacağınız, açlık bastırmanın en kolay yolu olan simitlerinizi, buzlukta saklayıp, daha sonra fırında ısıtarak ilk günkü tazeliğiyle tüketebilirsiniz.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Çıtır Simit Tarifi
BİLGİ
1 / 4
Unun bir bardağını ayırıp hamur malzemelerini sırayla yoğurma kabına alın. Karıştırın ve yoğurun. Son bardak unu gerekirse azar azar ekleyerek ilave edin. Gerek olursa biraz daha ekleyin.
- 5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı toz maya
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 2 çorba kaşığı elma sirkesi
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı oda sıcaklığında soğuk su
- 1 su bardağı oda sıcaklığında süt
2 / 4
Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olacak. Üzerini örtüp 2 saat ılık bir yerde mayalandırın. Hamurdan ceviz büyük büyüklüğünde çifter parçalar koparın. Ayrı ayrı tezgahta yuvarlayıp rulo yapın ve iki ucunu birbirine sabitleyip sarın ve uçları birleştirin.
3 / 4
Su ve pekmezi ayrı bir yerde karıştırın. Simitleri bu suya batırıp sonra susama bulayın ve pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye aralıklı dizin. Her tepsiye 4’ten fazla koymamaya çalışın.
- 1/3 su bardağı soğuk su
- 2 çorba kaşığı üzüm pekmezi
- Yeteri kadar susam
4 / 4
Tepside de yarım saat mayalandırın. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.