60 DAKİKA
Çilekli Pavlova
Pavlova; bir rivayete göre ünlü balerin Anna Pavlova’ya, Yeni Zelanda turnesi sırasında yapılan bir pastadır. İsmini de ünlü balerinden almaktadır. Üzeri rengarenk baharı andıran ve çilekle bezenmiş mereng balerin tütüsü gibi hafif ve göz alıcı. Çilekli Pavlova nasıl yapılır? Pavlova tarifinin malzemeleri, hazırlık aşamaları ve süresi tarifin püf noktaları, besin ve kalori değerleri Lokma'da!
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Çilekli Pavlova Tarifi
1 / 3
Merengleri hazırlamak için mikserle düşük hızla yumurta beyazlarını çırpmaya başlayın. 2 dakikanın sonunda toz şekeri 1 dakikaya yaymak suretiyle eklemeye başlayın. 1 dakikanın sonunda mikserin hızını arttırın ve 3-4 dakika boyunca sert tepecikler oluşturana kadar çırpın. Pişirme kağıdı serilmiş iki adet fırın tepsisine üçer adet 10 cm çapında mereng hamuru paylaştırın ve ortalarını kaşık yardımıyla çukurlaştırın. Önceden ısıtılmış 120 derece fırında 55 dakika pişirin. Pişirme sürelerinin yarısında muhakkak tepsilerin yerlerini ve yönlerini değiştirin.Pişme süresinin sonunda fırını kapatın ve kapağını tam açmadan içinde 5 saat kadar sertleşmelerini bekleyin.
- 4 adet oda sıcaklığında yumurta beyazı
- 1 su bardağı toz şeker
2 / 3
Sos için çileklerin üzerine toz şekeri serpip kenarda bekletin. Dinlendirdiğiniz şekerli çileği ve limon suyunu bir tencereye alın, altını açın. Çilekleri 5 dakika pişirin. Pişme süresinin sonunda mısır nişastasını 1 çorba kaşığı suyla açın ve çileklerin üzerine döküp karıştırarak erimesini sağlayın, bir taşım daha kaynatarak altını kapatın, soğumaya bırakın.
- 300 gram ayıklanmış doğranmış çilek
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1/2 adet limon suyu
- 3/2 tatlı kaşığı mısır nişastası
3 / 3
Soğuk olan çiğ kremayı mikserle kabarıp sertleşene kadar çırpın. Mereng yuvalarına çırpılmış kremayı paylaştırın. Üzerlerine çilek ya da diğer meyvelerden dizip hazırladığınız çilekli sostan paylaştırın. Çiçek ile süsleyin.
- 1 su bardağı soğuk krema
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.