55 DAKİKA
Bienenstich (Alman Keki)
Bienenstich, 15. yüzyıldan beri Münih’in, Almanya’nın ve dünyanın vazgeçemediği bir lezzet. Bir tür Alman pastası. Türkçesi, “Arı sokması” imiş bu kekin. Alman fırıncılara göre de bir efsanesi var bu lezzetin. Efsaneye göre bu kek, arılara bir davetmiş. Ne zaman Bienenstich yapılırsa arılar oraya gelir, doğa canlanırmış.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Bienenstich (Alman Keki) Tarifi
1 / 5
İlk başta pastanın kremasını pişirin ve soğutun. Krema hariç bütün malzemeleri bir tencerede karıştırıp pişirin ve soğutun. Soğuk kremayı ayrı bir yerde kabarana kadar mikserle çırpın ve soğuyan kremaya yedirip buzdolabına kaldırın.
2 / 5
Hamur malzemelerini yoğurun ve 1 saat mayalandırın.
3 / 5
Bu esnada bir tavada tereyağı, toz şeker ve sütü bir taşım kaynatıp içine bal ve bademi ekleyip karıştırın. Bir kenarda soğumaya bırakın.
- 40 gram tereyağı
- 3 çorba kaşığı toz şeker
- 4 çorba kaşığı süt
- 2 tatlı kaşığı bal
- 90 gram file badem
4 / 5
Hamuru pişirme kağıdı serdiğiniz orta boy yuvarlak bir kek kalıbına yerleştirin ve 15 dakika daha mayalandırın. Mayalanan hamurun üzerine bademli karışımı yayın, nar gibi kızarıncaya kadar pişirin.
5 / 5
Kek soğuyunca enine ikiye bölün ve soğuk kremasını yayın. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.