Patlıcanlı Kıymalı Börek

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun

Birçok farklı şekilde değerlendirilen yazın en sevilen ve en çok tüketilen sebzesi patlıcanın bu böreğe kattığı lezzete bayılacaksınız. Et ile en uyumlu sebzelerden birisi olan patlıcanın eşliğinde hazırladığımız kıymalı börek günün çoğu vaktinde tüketebileceğiniz şahane bir lezzet. Farklı börek tarifleri arayanlar için hazırladığımız patlıcanlı kıymalı börek tarifini mutlaka deneyin.

Kıymalı Börek
Yufka
Sebzeli Börek

ADIMLAR

Patlıcanlı Kıymalı Börek Tarifi

1 / 7

Kıyma ve zeytinyağını tavaya alıp eze eze soteleyin.

200 gram kıyma
2 çorba kaşığı zeytinyağı

2 / 7

Soğan ve kırmızı biberi ilave edip soğanlar solana kadar sotelemeye devam edin.

1 adet kıyılmış kuru soğan
1 adet yemeklik doğranmış kırmızı biber

3 / 7

Pul biberi ilave edip kokusu çıkınca patlıcanları ekleyin ve kısık ateşte patlıcanların dirilikleri gidene kadar soteleyin. Tuz ve karabiberi serpip soğuması için kenara alın.

1 tatlı kaşığı pul biber
2 adet pijama soyulmuş küp küp doğranmış patlıcan
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

4 / 7

Orta boy bir fırın kabını yağlayın ve yufkanın bir tanesini kenarlarından sarkacak şekilde yayın. İçine 2. yufkayı parçalayıp yayın.

3 adet yufka

5 / 7

Yumurta ve sütü bir kâsede çatalla çırpıp karıştırın ve yarısını yufkanın üzerinde gezdirin

1 adet yumurta
2 su bardağı süt

6 / 7

Patlıcanlı harcı üzerine yayın ve kalan yufkayı da üzerine parçalayıp yayın. Birkaç kepçe yumurtalı sostan yine üzerinde gezdirin.

7 / 7

Kenarlardan sarkan yufkaları üzerine kapatın ve böreği dilimleyin. Kalan yumurtalı sosu üzerine gezdirin. Vaktiniz varsa börreği buzdolabında yarım saat dinlendirin. Üzerine çörek otu serpin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altın rengini alana kadar pişirin.