Mercimekli Açma Böreği

Hamur Malzemeleri

• 495 gram un
• 100 gram soğuk su
• 100 gram süt
• 120 gram yoğurt
• 80 gram zeytinyağı
• 6 gram toz maya
• 9 gram tuz

• 9/2 su bardağı un
• 1/2 (yarım) su bardağı soğuk su
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz maya
• 1 tatlı kaşığı tuz

Ara Malzemeleri

• yeteri kadar mısır nişastası
• yeteri kadar zeytinyağı

• yeteri kadar mısır nişastası
• yeteri kadar zeytinyağı

İç Malzemeleri

• 210 gram haşlanmış yeşil mercimek
• yeteri kadar tuz
• yeteri kadar toz karabiber

• 1 kase haşlanmış yeşil mercimek
• yeteri kadar tuz
• yeteri kadar toz karabiber