Fırında İçli Köfte

• 250 gram yağsız çiğ köftelik kıyma
• 380 gram kısırlık bulgur
• 300 gram iri doğranmış kuru soğan
• 300 gram haşlanmış patates
• 50 gram yumurta
• 45 gram beyaz un
• 5 gram pul biber
• 9 gram tuz

• 250 gram yağsız çiğ köftelik kıyma
• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 2 adet iri doğranmış kuru soğan
• 2 adet haşlanmış patates
• 1 adet yumurta
• 3 çorba kaşığı beyaz un
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Harç Malzemeleri

• 500 gram yağlı kuzu kıyma
• 30 gram tereyağı
• 300 gram kıyılmış kuru soğan
• yarım gram ince kıyılmış ceviz
• 35 gram biber salçası
• 4 gram kırmızı toz biber
• 2 gram toz karabiber
• 9 gram tuz

• 500 gram yağlı kuzu kıyma
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 adet kıyılmış kuru soğan
• yarım su bardağı ince kıyılmış ceviz
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı toz karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Servis Malzemeleri

• yeteri kadar yoğurt
• yeteri kadar yağ

• yeteri kadar yoğurt
• yeteri kadar kızdırılmış yağ