İslim Kebabı

• 600 gram patlıcan
• yeteri kadar sıvı yağ
• yeteri kadar kiraz domates

• 4 adet patlıcan
• yeteri kadar kızartmalık sıvı yağ
• yeteri kadar kiraz domates

Köfte Malzemeleri

• 400 gram dana kıyma
• 150 gram rendelenmiş kuru soğan
• 50 gram yumurta
• 8 gram galeta unu
• 2 gram toz kimyon
• 2 gram toz karabiber
• yeteri kadar tuz

• 400 gram dana kıyma
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı toz kimyon
• 1 çay kaşığı toz karabiber
• yeteri kadar tuz

Sos Malzemeleri

• 15 gram tereyağı
• 150 gram yemeklik doğranmış kuru soğan
• 2 gram pul biber
• 110 gram rendelenmiş domates
• 200 gram soğuk su

• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 adet rendelenmiş domates
• 1 su bardağı soğuk su