Buharda Reyhanlı Bulgur Köftesi

Harç Malzemeleri

• 200 gram yağlı kıyma
• 300 gram kıyılmış kuru soğan
• 50 gram kıyılmış taze reyhan
• yeteri kadar tuz
• yeteri kadar toz karabiber
• 2 gram toz kimyon
• 3 gram toz yenibahar
• 5 gram pul biber

• 200 gram yağlı kıyma
• 2 adet kıyılmış kuru soğan
• 1 demet kıyılmış taze reyhan
• yeteri kadar tuz
• yeteri kadar toz karabiber
• 1 çay kaşığı toz kimyon
• 1 çay kaşığı toz yenibahar
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Köfte Malzemeleri

• 210 gram köftelik bulgur
• 200 gram soğuk su
• 82 gram un
• 50 gram yumurta
• 9 gram tuz

• 3/2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı soğuk su
• 3/4 (üç çeyrek) su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz

Servis Malzemeleri

• 30 gram tereyağı
• 5 gram pul biber

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber