Bir anda bir şey olmuş ve bu garip adamla ben ortak bir hatıranın karşısına kurulmuş, izlemeye başlamıştık. O mucizevi şehirden bahsediyordu. Hafızanın, ruhun, kokuların şehrinden. Yalnızca bir kez yaşadığım o esrarengiz büyüden.

Kakule ve Reyhanlı Güllaç nasıl yapılır? 15. yüzyılın ortalarında ortaya çıkmış bu tatlıyı Ramazan'ın dışında pek göremezsiniz ortalıklarda. Hafif ve tadı da şahane olan güllacı neden farklı zamanlarda yapıp yemek istemeyesiniz? Farklı zamanlarda farklı tatlarda hazırlamanız için tarifin malzemelerini ve tüm ayrıntılarını sayfamızda bulabilirsiniz.

Yaz aylarında içinizi ferahlatacak enfes bir şerbet tarifi sizlerle. Kuru reyhanla hazırlayabileceğiniz bu şerbet damaklarınıza lezzet, görüntüsüyle sofralarınıza renk katacak. Kalorisinden fiyat bilgisine bütün detaylarıyla sizlere aktardığımız Reyhan şerbetini en kısa sürede hazırlamak için adımlarımızı uygulayabilirsiniz.

Etsiz yapamayanlar ve tavuklu, balıklı salatalardan sıkılanlar için harika bir tarifimiz var. Reyhanlı bonfile salata, lezzetli ve diyet yapanlar için oldukça doyurucu bir salatadır. Kısa bir süre içinde hazırlayabileceğiniz yapılışı oldukça pratik ve kolay olan reyhanlı bonfile salatayı ara öğünlerde tercih edebilirsiniz.

Yapılışı biraz zahmetli olsa da şüphesiz her dakikasına değecek reyhanlı kuru dolma, herkes tarafından sevilebilecek şahane bir lezzet. Davet ettiğiniz misafirlerinize ikram edebileceğiniz reyhanlı kuru dolma, lezzetiyle adeta bağımlılık yapacak. Peki reyhanlı kuru dolma nasıl yapılır? Bütün püf noktalarıyla aşağıdaki adımlarda görebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Maş fasulyesi ile yapabileceğiniz farklı ve enfes bir çorbamız var. Cin börülcesi olarak bilinen maş fasulyesi, geçmiş yüzyıllarda Çinliler tarafından hastalık tedavilerinde kullanılırmış. Güneydoğu Anadolu’da yaygın olarak kullanılan ufak ve yeşil bir görünümü bulunan fasulyeyi pilavlarda, salatalarda, köfte ve piyazlarda da kullanabilirsiniz.

Kabak dolması yaz mevsiminin en çok tercih edilen yemeklerinden biridir. Etli ayrı, zeytinyağlı ayrı güzel olur. Biz de mutfağa girdik, kabak dolmasını etsiz ama içine reyhan ekleyerek pişirdik. Hazmı kolaylaştıran, şişkinliği aldığı söylenen reyhan bitkisini yemeklere eklemekte fayda var anlaşılan. Her ayrıntısını verdiğimiz reyhanlı kabak dolmasına buyurun!

Yazın sevilen sebze ve meyveleriyle hazırladığımız bu salata, rengarenk görüntüsüyle ve lezzetiyle beğenileri kazanacak. Hafif ve sağlıklı bir ara öğün geçirmek isteyenler için ideal olan reyhanlı domatesli yaz salatası, oldukça doyurucu bir salata. Sıcak günlerde size ilaç gibi gelecek bir tarif. Reçetesi tam da burada...

Zengin besin içeriğine sahip reyhanlı nohut salatası, oldukça doyurucu ve lezzetli bir salata. Ara öğünleriniz için enfes bir tercih olacak reyhanlı nohut salatası, formunuzu korumanın en güzel yollarından birisi. Sizler için hazırladığımız bu enfes salatayı vakit kaybetmeden denemelisiniz. Koşun mutfağa, sizi bekler malzemeler...

Kilo vermek isteyenlerin tercih ettiği kabak, sağlık açısından da pek çok faydası olan bir sebzedir. Biz de mevsiminde taze taze bulduğumuz kabakları farkedilir lezzetleriyle öne çıkan reçetelere dahil ettik. Salatasından, yemeğine, kızartmasından, mezesine bir çok şekilde sofralarımızı süsleyen kabak, 'leziz bir içe sandal olsun yiyenin de sefası bol olsun' istedik.

Benim çocukluğum Bursa Reyhan pazarında geçti. Bursa’da tek günlük pazarların yanında, belirli bölgelerde yedi gün kalkmayan pazar tezgâhları da vardır .

Metinden hakkıyla bahsedebilmek için öncelikle Sacit Kalamar’ı konuşmak gerek. Aslında bu başlı başına bir karakter anlatısı. Kalamar, kendi tabiriyle ortalama hayat süren bir adam. Halı sahada yıllarca orta sahada oynamış. Ne zaferlerde övülmüş ne de kaybedilen maçlardan sorumlu tutulmuş.

“Reyhan mı yoksa” dedi. Hayatımda ilk kez duyduğum bir isimdi ama çok güzel gelmişti. “Evet” diyebildim sadece. Buna nedense ben de inandım. İsminin Reyhan olduğuna dair bir malumat bile yoktu oysa.