Hızla yaklaşan kış mevsimine yakışan, rengiyle iştah açan hem pratik hem çok lezzetli bir çorba önerimiz var: Kırmızı mercimek çorbası tarifi. Dışarıda buz gibi bir hava varsa aklınıza ilk gelen içinizi ısıtacak pratik bir çorba olmaz mı her zaman? Mis kokan nefis lezzetini ev konforunda yaşayacağınız içinizi sımsıcak yapacak mercimek çorbası sizce de çok iyi bir fikir değil mi? Baklagiller famil…

Anadolu'nun pek çok yerinde özel günlerde yapılan düğün çorbası, besleyici ve ana yemek kadar doyurucu bir çorba. Farklı içerikleriyle bölgesel değişiklik gösteren besin değeri yüksek, yapımı emek isteyen düğün çorbasını Ankara mutfağı usulü ile sizlerle paylaşıyoruz. Aşağıda vereceğimiz adımları uygulayarak bu yöresel lezzeti evlerinizde en güzel ve en kolay bir şekilde hazırlayabil…

Çok pratik ve kolay yapılabilen bu tarifimiz balık severler ve besleyici tarif arayanlar için çok uygun. Besin değeri yüksek olduğu için sade balık çorbası ana öğün yerine geçebilir. Aynı zamanda bebekler içinde harika bir besin olan balık içindeki Omega 3 Omega 6 içeriği sayesinde bebeğin bağışıklığını güçlendirir, kalp sağlığını korur ve sağlıklı bir şekilde büyümesine yardımcı olur.

Kahramanmaraş'ın yöresel lezzetlerinden pıt pıt lepesi tarifi sizlerle. Kahramanmaraş'ın gözde çorbalarından olan bu nefis lezzet oldukça beğenilen, yapılışı pratik ve kolay olan bir çorba. Aynı zamanda çok besleyici ve sağlıklı olan pıt pıt lepesi bağışıklık sisteminizi güçlendirir ve hastalıklardan korur. Bu şifalı çorbayı kesinlikle deneyin.

Özellikle kış aylarında yapılan herle aşı şifalı bir çorbadır. Hasta olanlara içirilerek terletilir ve iyileşmeleri sağlanır. Erzurum mutfağına ait bu çorba, şifalı olduğu kadar lezzetlidir. Pratik ve hızlı bir şekilde hazırlanan herle aşı, zor zamanlarınızın kurtarıcısı olabilir. Herle aşı çorbasını denemekte geç kalmayın.

Antalya yöresine ait bu müthiş tarifi sizlerle paylaşıyoruz. İçerik zenginliğiyle aslında ana yemek olarak da tercih edebileceğimiz Gülüklü çorba düğün, cenaze, mevlit gibi özel günlerde pişirilen ve sevilerek yenen bir çorba imiş. Çorbaya adını veren gülük ise kıymadan hazırlanan minik köftelermiş. Yemeye doyamayacağınız bu çorbayı mutlaka denemelisiniz.

Tadı enfes olan taze mısır çorbası özellikle mısır severlerin favorisi olacak. Gönül rahatlığıyla herkese ikram edebileceğiniz nadir çorbalardan olup içenlerin beğenisi kazanacaktır. Mısır çorbası beyin hücrelerinin yenilenmesine, unutkanlığa, kulak çınlamasına çok faydalıdır. Özellikle bağırsak sorunları olanlara çok iyi gelecektir. Afiyetler olsun.

Afyonun geleneksel yemeklerinden olan paçık tarifini sizlere sunuyoruz. Yapılışı itibari ile paça çorbasına benzetilen paçık, Afyon'un en sevilen ve vazgeçilmez çorbalarından biri. Oldukça besleyici ve lezzetli olan paçık kemik sağlığı ve soğuk algınlığına çok iyi gelmektedir. Bu geleneksel lezzeti kesinlikle denemenizde fayda var.

Anadolu'nun geleneksel çorbalarından biri olan her mevsim sofralarımızda yer alan yayla çorbasına farklı bir lezzet katarak kıyma ve soğan ekledik. Normal yayla çorbasının dışında çok farklı bir tat ortaya çıktı. Bir içenin bir daha isteyeceği türden. Gönül rahatlığıyla herkese ikram edebilirsiniz. Hem çok doyurucu hem çok lezzetli bu tarifimizi es geçmeyin.

Küçükken annemiz pişirdiğinde itiraz ettiğimiz ama büyüdükçe tadına vardığımız ve hatta çok sevdiğimiz sebzeler var Lokma’da: Pırasa, lahana, karnabahar. Hafif ve sağlıklı beslenmek isteyenlerin sofrasından eksik etmemesi gereken bu sebzelerle yapılan yemeklerin kokusu sardı mutfağımızı... İştah açıcı olduğundan hiç şüphemiz olmayan mevsim sebzeleriyle yapılmış tarifimiz için haydi mutfağa...

Orman ve denizin iç içe olduğu, antik şehirler cenneti Antalya’dayız... Coğrafya dersinde öğrendiğimiz, doğal bitki örtüsü olan makiyi hiç unutmadığımız bu güzel kentin yemekleri de hiç unutulacak gibi değil. Gelin Antalya’ya doğru bir yolculuğa çıkalım ve bu enfes lezzetleri beraber deneyelim...

Karadeniz yöresine ait nefis bir çorbamız var: Gorgot çorbası. Mısır çorbası olarak da biliyor olabilirsiniz tabii... Mısır, Karadeniz yemeklerinin birçoğunda kullanır ve vazgeçilmezler arasındadır. Lifli bir yapıda olduğu için sindirim sistemini çok rahatlatır, vücudun şişkinliğini alır ve ödem attırır. Bir Karadeniz klasiği olan bu tarifi deneyin, pişman olmazsınız. Afiyet olsun.

Sıcak ayran aşı çorbası, Doğu ve Güneydoğu mutfağının en lezzetli yemeklerinden biri olarak nasıl yapılır? Çorbanın lezzet sırları ve besin değerleriyle birlikte şimdi Lokma'da! Buğdayın, nohudun, süzme yoğurt ve kemik suyunun zenginlik kattığı çorba Anadolu'nun gün boyu keyifle içtiği soğuk çorbası aslında. Öncesinde haşlanmış bakliyatları alıp süzme yoğurt ve baharatlarla buluşturduğunuzda sadece 15 dakikanızı alır. Hem yaz hem kış aylarında tercih edebilec…