Bizim en sevdiğimiz zamanlardan biri hiç kuşkusuz incir zamanı. Çünkü en sevdiğimiz meyve incir. Bu sebeple de incirle olan her tarif bizim en sevdiğimiz tarif. Eğer siz de bizim gibi incir seviyorsanız o zaman vereceğimiz bu tarifleri dikkatlice okuyup malzemeleri hazırlayın.

Morun, sarının ve yeşilin en güzel tonlarını gösteren incir, hem yaşı hem de kurusuyla bin bir çeşit fayda sunuyor. Bu yüzden de Kuran-ı Kerim’de geçen meyveler arasında yer alan incir, yüzyıllardan beri sadece lezzeti için değil şifası için de tüketiliyor. Tam bir incir cenneti diyebileceğimiz ülkemizde ise birçok farklı çeşitte incir üretimi yapılıyor. Hatta yılda ortalama 260 bin ton incir üretimi…

Yaza veda ederken son sıcak günlerin tadını daha iyi çıkarabilmemize yardımcı olan incir, morun, sarının ve yeşilin en güzel tonlarıyla şimdilerde tezgahlarda boy gösteriyor. Aslında bir meyve değil içe dönük kapalı bir çiçek olan incir, lezzeti ve güzelliğinin yanı sıra sunduğu faydalarla da asırlardır şifa niyetine de yeniliyor. Peki incirin en faydalı hali hangisi?

'Mücerret Bir Dijital Kütüphane' mottosuyla kurulduğu 2017 yılından bugüne, yayınladığı 900'ün üzerinde içeriğiyle yola devam eden Mücerret, Gazze soykırımının 250. gününe girilen günler için, özel bir panel düzenliyor.

Kurutulmuş meyveler ara öğünlerde, tatlılarda ya da çayın, kahvenin yanında tükettiğimiz sağlıklı atıştırmalıklar arasında yer alıyor. Sağlıklı diye tükettiğimiz belki de kendi bahçemizde yetiştiği için ellerimizle kuruttuğumuz birçok kuru meyvede maalesef aflatoksin adı verilen bir madde olma olasılığı yüksek. Hele bu kuru meyve incirse daha dikkatli olmakta fayda var! Peki nedir bu incirde yer alan aflatoksin madde ve neden olur gelir anlatalım.

Karadeniz'den Akdeniz'e, Ege'den Doğu Anadolu'ya... Her köşesinde bambaşka bir güzellik barındıran memleketimizin dünyaya ihraç ettiği coğrafi tescilli ürünlerimizle tanışacağınız bu blog serimizin ilk bölümünde hasadına az bir zaman kalan, dünya ihracat payının büyük bir kısmını sırtlandığımız Aydın inciriyle başlıyoruz. İnciri nerelere ihraç ediyoruz? En çok hangi bölgelerde incir üretiyoruz? Sorularının cevapları için sizleri şöyle alalım!

Pazarcı abilerimiz için son çağrımızdır: Lütfen yanınızda bir sözlük taşıyın, meyve sebze almaya gelirken kan kaybından gözlerimizi kaybetmek istemiyoruz.

“Güz meyveleri arasında en sevileni nedir?” diye sorsak alacağımız üç cevaptan ikisi incir olurdu sanırım. İncirin baldan tatlı lezzeti, sayısız faydasıyla en sevilen güz meyvelerinden biri olup, tezgahlara geldiği andan itibaren tatlı tarifleri, tart tarifleri, salata tarifleri demeden birçok tarifin başrolü olması elbette ki tesadüf değil. İncirli tarifler söz konusu olduğunda pratik mi pratik, leziz mi leziz “İncirli Kanepe” tarifimize bir şans vermeye ne dersiniz?

Tarımsal çeşitlilik bakımından dört bir yanı cennet ülkemizin incir üretimi konusunda lider olduğunu biliyor muydunuz? Bilenler, bilmeyenler buraya! Her yaz tezgahlara gelişini dört gözle beklediğimiz incir ile yapılan incir uyutması, incir dolması gibi klasik incirli tarifleri unutun. Birbirinden nefis incirli tarifler serimizle incirin tadına varmaya ve farklı tariflere hazır olun.

Farklı içecek ve lezzet arayanlar için güzel bir tarifle sizlerleyiz. İçeriği enerji bombası olan bu tarifimiz eminiz çok hoşunuza gidecek. Kuru incir ve kuru erikle yaptığımız bu smoothie, sindirim sisteminize iyi gelecek, bağırsaklarını çalıştıracak, günlük A ve K vitamin ihtiyacınızın büyük bir kısmını karşılayacaktır. Güne enerjik başlamak için mutlaka bu smoothie'yi denemelisiniz.

Zengin mutfağımızın mütevazi lezzetlerinden erişteyi keçi peynir ve taze incirle hazırlayıp lezzetine lezzet kattık. Kıyılmış yeşil fıstık ve maydanozla bol vitamin vaat eden tarif sevenlerine yeni ve farklı bir deneyim sunuyor. Onlarca elin ortak emeğiyle hazırlanan erişteyi muhteşem lezzetlerle birleştirip zevkle yemek isterseniz işin küçücük bir kısmı da size düşüyor! Tavada biraz kavurduktan sonra su ekleyip pişirilen sonrasında son derece patik bir şekilde hazırlanan bu en…

Kahramanmaraş'ta bir incir ağacı kışın ortasında meyve verdi. İncir ağacının bu mevsimde meyve verdiğini görenler şaşkınlığını gizleyemezken Sami Durak isimli bir vatandaş meyvenin tadına bakarak, "İncir ağacını görünce çok şaşırdım. Normalde bu mevsimde meyve vermez. Ağaçlar hava şartları nedeniyle şaşırıyor" dedi.

Kurban Bayramı'nın gelmesiyle birlikte ziyarete gittiğimiz evlerde, sofralara et ile yapılan yemekler gelir. Özellikle kavurma bayramın vazgeçilmezidir. Ancak et tüketimi konusunda aşırıya kaçmak bazı sağlık sorunlarına neden olabiliyor. Özellikle ağır et yemekleri sindirimi zorlaştırarak mideye zarar veriyor.

Kalsiyum ve fosfor yönünden zengin olan incir, en yararlı meyvelerin başında yer alıyor. İçerdiği lif oranıyla tansiyondan kalp sorununa, kolesterolden şekere her türlü sağlık probleminin ilacı incir, aynı zamanda bağışıklık sistemini de güçlendiriyor.

Aydın'da eşinin çikolata ve kuru incir karışımıyla yaptığı bir tatlının tarifini geliştirerek çeşitli ürünler üreten girişimci, kurduğu fabrikayla ihracata hazırlanıyor.

Ege Bölgesi’nin önde gelen firmalarından Akça Holding Kuru Meyve İşletmeleri Genel Müdürü Melih Akça’nın kızı İpek Akça lojistik sektöründe faaliyet gösteren Kayacan Bağdar ile dünya evine girdi.