Akdeniz'in incilerinden Mersin'in nefis tantunisini evinizde yemeniz de mümkün! Mersin değişik kültürel ögelerden meydana gelen mozaik bir yapıya sahiptir. Bu mozaiğin önemli motiflerinden biri de yemek kültüründe kendini gösteriyor. Etin ve her türlü kebap çeşidinin bolca tüketildiği Mersin'le özdeşlenen tantuni bir iddiaya göre Yörük geleneğinden geliyor. Diğer bir iddiaya göreyse tant…

Hatay yöresinde en bilinen lezzetlerden biri olan sini köftesini yapıyoruz hep beraber. Görüntü olarak kocaman bir köfteye benzeyen bu yemeği, yöre insanı en özel etleri satır kıyması haline getirerek hazırlıyormuş. Üzerine dizilen sebzelerin lezzeti ete geçtiği için ortaya mükemmel bir yemek çıkmış. Fırından çıkarır çıkarmaz getirin masaya, afiyetle yiyin.

Belen Tava nasıl yapılır? Hatay mutfağının bu yöresel lezzetinin yapılışını, kalorisini, malzemelerini, fiyat bilgisini püf noktalarıyla beraber sayfamızda bulabilirsiniz. Domates ve kuzu etinin mükemmel uyumuyla lezzeti doruklarda yaşayacağınız Belen Tava, günün her vaktinde tüketebileceğiniz nefis bir yemek. Sizlere vereceğimiz adımlarla 45 dakika gibi kısa sürede hazır hale getirebil…

Hatay yöresinde en bilinen lezzetlerden biri olan sini köftesini yapıyoruz hep beraber. Görüntü olarak kocaman bir köfteye benzeyen bu yemeği, yöre insanı en özel etleri satır kıyması haline getirerek hazırlıyormuş. Üzerine dizilen sebzelerin lezzeti ete geçtiği için ortaya mükemmel bir yemek çıkmış. Fırından çıkarır çıkarmaz getirin masaya, afiyetle yiyin.

Birçok farklı şekilde severek tükettiğimiz patatesin en farklı ve en lezzetli hallerinden biri olan patatesli bulgurlu köfte tarifini sizlere sunuyoruz. Mutfağımızın en sevilen bakliyatlarından olan bulgurla patatesin buluştuğu bu tarif şüphesiz herkesin beğenisini kazanacak. Evlerimizde her zaman bulunan malzemelerle yapabileceğimiz patatesli bulgurlu köfte çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden olmaya aday.

Hatay mutfağının eşsiz ve lezzetli tariflerine bir yenisi ile devam ediyoruz. Protein deposu yeşil mercimek ve bulgurla hazırlanan bu yöresel lezzet doyuruculuğu ve lezzeti ile listenizin üst sıralarında yerini alacak. Mercimek ve bulgurun birbirine mükemmel uyumuyla kendi başına bir öğün yemeği olacak mercimekli aş, güzel bir salata, turşu veya cacık eşliğinde yemeye doyamayacağınız bir lezzet.

Hatay mutfağının meşhur lezzetlerinden kimyonlu biberli aş tarifini sizlere sunuyoruz. Az malzeme ile büyük lezzet elde edebileceğiniz kimyonlu biberli aş çok pratik ve hızlı hazırlanabilen bir tarif. Oldukça ekonomik olan kimyonlu biberli aş kendi başına ana öğün olabilecek enfes bir lezzet. Bu yöresel lezzeti denemeyi unutmayın.