Sini Kebabı (Lahm-ı Sini)
Sini Kebabı (Lahm-ı Sini) tarifi
Hatay yöresinde en bilinen lezzetlerden biri olan sini köftesini yapıyoruz hep beraber. Görüntü olarak kocaman bir köfteye benzeyen bu yemeği, yöre insanı en özel etleri satır kıyması haline getirerek hazırlıyormuş. Üzerine dizilen sebzelerin lezzeti ete geçtiği için ortaya mükemmel bir yemek çıkmış. Fırından çıkarır çıkarmaz getirin masaya, afiyetle yiyin.
- Malzemeler
- 700 Gram Az Yağlı Kıyma
- 1 Demet Maydanoz
- 1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
- 3 Diş Ezilmiş Sarımsak
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Kimyon
- 1 Çay Kaşığı Toz Karabiber
- Yeteri Kadar Tuz
- 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- Servis Malzemeleri
- 2 Adet Sivri Biber
- 1 Adet Kırmızı Biber
- 1 Adet Patates
Adım 1: Maydanozları ince ince doğrayıp kıyma, sarımsak, biber salçası ve baharatlarla birlikte iyice yoğurun. Klasik fırın tepsisini kaplayacak şekilde incecik yayın. En son domates salçasını su ile açarak üzerine dökün. Tuzunu kontrol edin.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: