Hamur Haberleri

129 Sonuç bulundu.
Kanallar
Kaynaklar
Yazarlar

Yırtmadan yufka açmanın püf noktaları

  • Lokma
  • Öğrenelim
  • yirtmadan-yufka-acmanin-puf-noktalari

El açması yufkayla yapılan böreğin tadı bir başka. Ancak el açması börek yapabilmek için de yufkanın çok güzel açılması gerek. Evde el açması yufka yapmanın en zorlu kısmı, hamuru hem ince hem de dayanıklı olacak şekilde açmak. İşte yufkayı yırtmadan açmanın püf noktaları.

Resmi bir fırın

  • GZTMZT
  • Video
  • resmi-bir-firin
Resmi bir fırın

Kahramanmaraş'ta fırıncılık yapan 3 arkadaş, mesai saatlerinde takım elbiseyle çalışıyor.

Gel pişi pişi

  • GZTMZT
  • Yiyecek ve İçecek
  • gel-pisi-pisi
Gel pişi pişi

Kahvaltı masalarında bizler için vazgeçilmez olan pişinin daha önce denenmemiş bir şekilde karşımıza çıkmasına çok hazırlıksız yakalandık.

Aşırı rahatsız etti bu görsel bizi
  • GZTMZT
  • Anlamsız Fotoğraflar
  • asiri-rahatsiz-etti-bu-gorsel-bizi
Aşırı rahatsız etti bu görsel bizi

Pizzanın kenarlarını yemeyip ayıran ve yalnızca ortasını yiyen insanların hissettirdiği rahatsızlığı anlatabilecek bir kelime dağarcığına sahip olmadığımıza inanıyoruz.

İtalyan pizzacıya meydan okuyan çocuk
  • GZTMZT
  • Video
  • italyan-pizzaciya-meydan-okuyan-cocuk
İtalyan pizzacıya meydan okuyan çocuk

İtalya'da bir pizzacıya meydan okuyan çocuğun pizzacılar taş çıkartacak olan şovu bizleri de hipnoz etti. İzlerken kendimizi ve mutfak becerilerimizi bir kez daha gözden geçirme fırsatı yakaladık.

Mutfağa girince dönüştüğüm kişi
  • GZTMZT
  • Video
  • mutfaga-girince-donustugum-kisi
Mutfağa girince dönüştüğüm kişi

Annelerimizin evden çıkması ile birlikte mutfağa girdiğimiz ilk saniyede karşılaştığımız manzara ve başımıza gelen durum tam olarak şu seviyededir.

Tangzhong tekniği nedir?
  • Lokma
  • Öğrenelim
  • tangzhong-teknigi-nedir

Hiç ekmek yaparken yumuşacık, pamuk gibi bir dokuya ulaşamadığğınız için hayal kırıklığına uğradığınız oldu mu? Ya da yaptığınız ekmeğin ertesi gün sertleşip bayatlaması sizi üzdü mü? Tangzhong tekniği, tam da bu sorunlar için harika bir çözüm. Asya mutfağından dünyaya yayılan bu teknik, ekmek yapımında mükemmel sonuçlar alabilmeye yardımcı oluyor.

Hamur yoğuran maymun 🐒
  • Hayvanlar Alemi
  • Hayvanlar Alemi
  • hamur-yoguran-maymun
Hamur yoğuran maymun 🐒

Kız arkadaşımdan bana turta yapmasını istiyorum. 🤣maym

Mutfağa girince dönüştüğüm kişi
  • GZTMZT
  • Video
  • mutfaga-girince-donustugum-kisi
Mutfağa girince dönüştüğüm kişi

Mutfağa girdiğimiz zamanlarda yemek yapmaya dair bildiğimiz bütün her şeyi unutup, aynen şöyle bir bilgiyle bir şeyler yapmaya çalışmak bize böyle hissettiriyor.

Öğle yemeğinden sonra bastıran uykuya karşı verdiğim mücadele
  • GZTMZT
  • Video
  • ogle-yemeginden-sonra-bastiran-uykuya-karsi-verdigim-mucadele
Öğle yemeğinden sonra bastıran uykuya karşı verdiğim mücadele

Özellikle iş yerlerinde yediğimiz yemek sonrasında bastıran uykuya karşı gösterdiğimiz minimum mücadele tam olarak bu seviyededir.

Aynen hijyen önemli 🙄
  • GZTMZT
  • Ben Ne İzledim?
  • aynen-hijyen-onemli

Hamur yoğurmak için böyle bir taktik geliştirmeyi ilk kim teklif etti.

Seri üretim olsun ilk biz alırız! 😍
  • Lokma
  • Bi' Mola
  • seri-uretim-olsun-ilk-biz-aliriz
Seri üretim olsun ilk biz alırız! 😍

Bir gün seri üretim olursa haber verin koşarak almaya gideceğiz! 😍@cok_guzel_fikirler

Fotoğrafa bakınca sırtımız ağrıyor
  • GZTMZT
  • Yiyecek ve İçecek
  • fotografa-bakinca-sirtimiz-agriyor
Fotoğrafa bakınca sırtımız ağrıyor

Özellikle annelerimizin arkadaşlarını çağırarak kocaman bir masa etrafında gün boyunca mantı açtı ve büktüğü zamanlarda onlara yardım etmemiz halinde sırtımızda haftalarca geçmeyecek bir ağrıya sebep olmamız bizler için kaçınılmaz bir hal almak ile birlikte bu görsele baktığımız zamanlarda bu ağrıyı hissetmek bizler için oldukça kaçınılmaz bir durumdur.

Donmuş hamur nasıl çözdürülür?
  • Lokma
  • Öğrenelim
  • donmus-hamur-nasil-cozdurulur

Hamur işi yapmayı sevenleri çok iyi anlıyoruz bazen elinizin ayarı kaçıyor ve fazla fazla hamur yoğururken kendinizi buluyorsunuz. Sonra o hamurlara kıyamadığınız için buzluğa atıp daha sonrasında değerlendiriyorsunuz. Peki hamurun kıvamını bozmadan tıpkı ilk yoğurduğunuz gibi olması için nasıl çözdüreceğinizi biliyor musunuz? Hadi gelin buzluktan çıkan hamur nasıl çözdürülür anlatalım.

Annemin beklediği performans 😅
  • Lokma
  • Bi' Mola
  • annemin-bekledigi-performans
Annemin beklediği performans 😅

Hamur işi yaparken annemin benden beklediği performans ektedir. 😅@lezzet.alemi

Her çocuktan beklediğimiz performans
  • GZTMZT
  • Pozitif
  • her-cocuktan-bekledigimiz-performans
Her çocuktan beklediğimiz performans

Ev içerisinde hiçbir işe ve sorumluluklara maruz kalmadan huzurlu bir biçimde hayatını sürdürüp keyfini çıkaran bebeklerin göstermesini beklediğimiz performans tam olarak şudur.

Gastronomi okuyan arkadaş... Var bir hayalimiz
  • GZTMZT
  • Video
  • gastronomi-okuyan-arkadas-var-bir-hayalimiz
Gastronomi okuyan arkadaş... Var bir hayalimiz

Hayat, çeşitli renkleri, zenginlikleri ve farklı uzmanlıkları içinde barındırır. Arkadaşlarımızın okudukları bölümler, ihtiyaçlarımıza karşılık verme konusunda bir mozaik oluşturur. Bu çeşitlilik, bir araya geldiğimizde ortaya çıkan huzurun temelini oluşturur. Bir gün kendimizi kötü hissettiğimizde, yanımızda psikoloji okuyan bir arkadaşımızın olması, sadece sözlerle değil, aynı zamanda anlayış ve empatiyle bize destek olması demektir. O anki zorluğu paylaşmak ve birlikt…

Zeytinli poğaça budur
  • GZTMZT
  • Video
  • zeytinli-pogaca-budur
Zeytinli poğaça budur

Türkiye'de satılan zeytinli poğaçaların yalnızca tek bir zeytin ile hazırlanıyor oluşlarına denk geldikten sonra bizlerin hayalinde var olan zeytinli poğaça görüntüsü tam olarak budur.

Kabarmayan hamuru kurtarma operasyonu
  • Lokma
  • Öğrenelim
  • kabarmayan-hamuru-kurtarma-operasyonu

Kahvaltıya veya akşam beş çayına mayalı bir poğaça hamuru yoğurdunuz ve hayaliniz sofrada ziyafet çekmekti ama bir baktınız ki hamurunuz kabarmamış. Durun sakin olun! hemen yelkenleri suya indirmeyin Lokmacığınız sizi bu durumdan hızla kurtarıp keyfe kaldığınız yerden devam etmenizi sağlayacak. İşte mayalanmayan hamuru kurtarabilmeniz için ipuçları.

Biri bizi izlerken motor becerilerimiz
  • GZTMZT
  • Video
  • biri-bizi-izlerken-motor-becerilerimiz
Biri bizi izlerken motor becerilerimiz

Özellikle mutfağa girdiğimiz zamanlarda yaptığımız iş çevremizdeki herhangi biri tarafından izlendiğinde sergilediğimiz motor becerilerimiz aynen şu minvaldedir.

Kokusu olan görsel
  • GZTMZT
  • Yiyecek ve İçecek
  • kokusu-olan-gorsel
Kokusu olan görsel

Çocukluk yıllarımızda teknolojinin gelişerek artık kokusu ve tadı olan görsellerin belli bir dönemde hayatımızın bir parçası haline geleceğine inanıyor olsak da bu durum bu yaşımıza kadar gerçeklik kazanmış bir hale gelememek ile birlikte belki de bu teknolojinin nasıl işleyeceği konusunda bizlere fikir verecek bir görsel ile karşınızdayız.

Şefin spesiyali: Çivili Poğaça
  • GZTMZT
  • Video
  • sefin-spesiyali-civili-pogaca
Şefin spesiyali: Çivili Poğaça

Daha önce özellikle sabahları hızlı bir kahvaltı etmek istediğimiz zamanlarda tükettiğimiz poğaçanın bir çok türüne ve bir çok çeşidini denk gelmemiz bizler için kaçınılmaz bir hal almış olsa da daha önce hiçbir şekilde vidalı bir poğaçaya denk gelmediğinizden oldukça eminiz.

Patlama geldim
  • GZTMZT
  • Yiyecek ve İçecek
  • patlama-geldim
Patlama geldim

Özellikle herhangi bir poğaça, ekmek veya hamur işi yaparken en önemli detayın hamurun mayalanması olduğu hepimiz tarafından kabul edilmiş bir gerçek olsa da bu mayanın olup olmadığını kontrol etmenin bu denli kolay bir yolunun olabileceğini daha önce deneyimlememiştik.