Taze Hindistan Cevizi Parçalı Aşure

Muharrem ayının onuncu günü ve sonraki birkaç günde aşure yapıp paylaşmak, ikram etmek bir gelenek. Osmanlı döneminde sarayda veya zengin ailelerin mutfaklarından pişirilen aşureler, “aşure testisi” denilen kaplara konularak olabildiğince çok kişiye dağıtılırdı. Herkesin imkanı elverdiği kadar aşure hazırlayıp birkaç kişiyle de olsa paylaşması da bu geleneğin devamı. İşte bu ikramların her biri için farklı bir malzeme aşureye ekleniyor. Böylece hem bu ikramlar hatırlanıyor hem de hepsine ayrı ayrı şükredilmiş oluyor.