Red Velvet: Kırmızı Kadife Kek

Adından da anlaşılacağı gibi kadife gibi yumuşacık bir kekimiz var, hem de kıpkırmızı. Lokma Pastanesi’nin konuğu kırmızı kadife kek yani bilinen ismiyle red velvet kek. Görüntüsünün mükemmelliğinden bahsetmeye gerek yok zaten de, o tadı, o dokusunun şahaneliği bakalım sizi etkileyecek mi?

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 120 gram toz şeker
  • 100 gram oda sıcaklığında yumurta
  • 300 gram süt
  • 50 gram limon
  • 131 gram sıvı yağ
  • 358 gram un
  • 10 gram toz kakao
  • 5 gram vanilya
  • 2 gram karbonat
  • 5 gram kabartma tozu
  • 7 gram jel gıda boyası
  • 3/4 su bardağı toz şeker
  • 2 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 3/2 su bardağı süt
  • 1/2 adet limon
  • 3/4 su bardağı sıvı yağ
  • 13/4 su bardağı un
  • 2 çorba kaşığı toz kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı jel gıda boyası

Servis Malzemeleri

  • arzu edilen gram pastacı kreması
  • arzu edilen kadar pastacı kreması

ADIMLAR

Red Velvet: Kırmızı Kadife Kek Tarifi

1 / 13

Toz şekeri mikserin haznesine alın.

  1. 3/4 su bardağı toz şeker

Toz şekeri mikserin haznesine alın.

2 / 13

Yumurtaları ekleyip köpürene kadar çırpın.

  1. 2 adet oda sıcaklığında yumurta

Yumurtaları ekleyip köpürene kadar çırpın.

3 / 13

Süte limon suyunu ekleyip kenarda bekletin.

  1. 3/2 su bardağı süt
  2. 1/2 adet limon

Süte limon suyunu ekleyip kenarda bekletin.

4 / 13

Yumurtalı karışıma sıvı yağı ekleyin ve karıştırın.

  1. 3/4 su bardağı sıvı yağ

Yumurtalı karışıma sıvı yağı ekleyin ve karıştırın.

5 / 13

Sütlü karışımı ekleyin ve karıştırın.

Sütlü karışımı ekleyin ve karıştırın.

6 / 13

Unu bir kaba elekle alın.

  1. 13/4 su bardağı un

Unu bir kaba elekle alın.

7 / 13

Kakaoyu ekleyin.

  1. 2 çorba kaşığı toz kakao

Kakaoyu ekleyin.

8 / 13

Vanilyayı ekleyin.

  1. 1 paket vanilya

Vanilyayı ekleyin.

9 / 13

Karbonatı ekleyin.

  1. 1 çay kaşığı karbonat

Karbonatı ekleyin.

10 / 13

Kabartma tozunu ekleyin.

  1. 1/2 paket kabartma tozu

Kabartma tozunu ekleyin.

11 / 13

Hepsini eledikten sonra yumurtalı karışıma ekleyin ve sadece karışana kadar karıştırın. 

Hepsini eledikten sonra yumurtalı karışıma ekleyin ve sadece karışana kadar karıştırın. 

12 / 13

En son gıda boyasını da ekleyip karıştırın. 

  1. 1 tatlı kaşığı jel gıda boyası

En son gıda boyasını da ekleyip karıştırın. 

13 / 13

Kenarları pişirme kağıdı ile kıvrılmış 20 cm’lik çembere 2 parmak kalana kadar dökün ve kalanını başka bir muffin silikon kalıba paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin.

Kenarları pişirme kağıdı ile kıvrılmış 20 cm’lik çembere 2 parmak kalana kadar dökün ve kalanını başka bir muffin silikon kalıba paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin.

Kenarları pişirme kağıdı ile kıvrılmış 20 cm’lik çembere 2 parmak kalana kadar dökün ve kalanını başka bir muffin silikon kalıba paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin.

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.