Göbete (Bursa Mutfağı)

Göbete (Bursa Mutfağı) nasıl yapılır? Göbete (Bursa Mutfağı) tarifinin aşama aşama yapılışı, malzemeleri, fiyatı ve kalorisi metinli anlatımla Lokma'da! Hemen tarif defterine ekle!

MALZEMELER

KİŞİLİK *

Harç Malzemeleri

  • 1600 gram bütün tavuk
  • 540 gram sıcak suda 30 dakika bekletilmiş pirinç
  • 4 gram toz kırmızı biber
  • yeteri kadar tuz
  • 1 adet bütün tavuk
  • 3 su bardağı sıcak suda 30 dakika bekletilmiş pirinç
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • yeteri kadar tuz

Hamur Malzemeleri

  • 660 gram un
  • 10 gram kabartma tozu
  • 175 gram sıvı yağ
  • 100 gram tereyağı
  • 6 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 100 gram tereyağı

ADIMLAR

Göbete (Bursa Mutfağı) Tarifi

1 / 5

Tavuğun üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin, tuzunu serpin ve kemiklerinden ayrılana kadar haşlayın.

  1. 1 adet bütün tavuk
  2. Yeteri kadar tuz
2 / 5

Daha sonra kemiklerin etlerini ayıklayın. Suyunu kaynatın, pul biberi ilave edin, yıkadığınız pirinçleri ekleyin ve suyunun üzerini örttüğüne emin olun. Tuzunu ayarlayıp suyunu çekene kadar pişirin.

  1. 3 su bardağı sıcak suda 30 dakika bekletilmiş pirinç
  2. 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
3 / 5

Hamur malzemelerini bir robota alın ve kesik kesik çekip toparlanınca durun.

  1. 6 su bardağı un
  2. 1 paket kabartma tozu
  3. 1 su bardağı sıvı yağ
  4. 100 gram tereyağı
4 / 5

Buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra hamurun 3’te birini ayırın ve kalanını iki pişirme kâğıdı arasında, pişirme kâğıdı serdiğiniz orta boy bir kelepçeli kalıba göre 3 mm kalınlığında açın.

5 / 5

Soğuyan tavuklu pilavı ilave edin. Üzerinde yarım bardak su gezdirin. Kalan hamuru da üzerine göre aynı şekilde açın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.