Etsiz Çiğ Köfte

• 380 gram kısırlık bulgur
• 35 gram dolusu biber salçası
• 35 gram dolusu domates salçası
• 30 gram nar ekşisi
• 40 gram zeytinyağı
• 4 gram isot biber
• 5 gram dolusu pul biber
• 5 gram dolusu toz kimyon
• 450 gram haşlanmış ezilmiş taze patates
• 30 gram kıyılmış maydanoz
• 60 gram kıyılmış taze soğan
• yeteri gram tuz

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 çorba kaşığı dolusu biber salçası
• 1 çorba kaşığı dolusu domates salçası
• 2 çorba kaşığı nar ekşisi
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı isot biber
• 1 tatlı kaşığı dolusu pul biber
• 1 tatlı kaşığı dolusu toz kimyon
• 3 adet haşlanmış ezilmiş taze patates
• 1/2 demet kıyılmış maydanoz
• 3 dal kıyılmış taze soğan
• yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

• 100 gram marul
• 260 gram lavaş ekmek

• 1 kase marul
• 4 adet lavaş ekmek