Düğülcek Çorbası

Düğülcek Sivas bölgesinde daha çok ince toz bulgur için kullanılan bir kelimedir. Genellikle kısırlık bulgur olarak bilinmektedir. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, kokusu ve lezzetiyle çok hoşunuza gidecek çorbamız, damaklarda şahane tatlar bırakıyor. Pratik bir yapılışı olan düğücek çorbası, malzeme uyumu ve hafifliğiyle bizden ekstra puan topluyor. Afiyetler olsun.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 150 gram yağlı kıyma
  • 30 gram tereyağı
  • 150 gram kıyılmış kuru soğan
  • 35 gram domates salçası
  • 5 gram pul biber
  • 105 gram ince bulgur
  • yeteri gram tuz
  • 150 gram yağlı kıyma
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 adet kıyılmış kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 3/4 su bardağı ince bulgur
  • yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

  • arzu edilen gram nane
  • arzu edilen kadar nane

ADIMLAR

Düğülcek Çorbası Tarifi

1 / 2

Kıyma ve tereyağını tencereye alıp eze eze suyunu çekene kadar kavurun. Soğanları atın ve solana kadar kavurmaya devam edin. Salçayı ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Pul biberi de ilave edin ve yine kokusu çıkınca üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin.

  1. 150 gram yağlı kıyma
  2. 2 çorba kaşığı tereyağı
  3. 1 adet kıyılmış kuru soğan
  4. 1 çorba kaşığı domates salçası
  5. 1 tatlı kaşığı pul biber
2 / 2

Kıyma ve soğanlar yumuşayana kadar pişirin. Düğülceği (ince bulgur) ilave edin. Tuzunu ve suyunu ayarlayıp şişene kadar kaynatın. 5 dakika demlendirdikten sonra servis tabağına alıp toz nane serperek servis edin.

  1. 3/4 su bardağı ince bulgur
  2. Yeteri kadar tuz

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

40 DAKİKA
Tulum Peynirli Tarhana Çorbası
30 DAKİKA
Naneli Bulgur Çorbası
55 DAKİKA
Sarı Mercimek Çorbası
60 DAKİKA
Domates Çorbası
40 DAKİKA
Sütlü Domates Çorbası
40 DAKİKA
Fasulyeli Havuç Çorbası
25 DAKİKA
Arnavut Paçası
40 DAKİKA
Anadolu Çorbası
25 DAKİKA
Patatesli Brokoli Çorbası
35 DAKİKA
Arpa Şehriyeli Kabak Çorbası
40 DAKİKA
Kremalı Mantar Çorbası
15 DAKİKA
Cacık
25 DAKİKA
Tarhana Çorbası
50 DAKİKA
Çipuralı Balık Çorbası
OYNAT 00:34
60 DAKİKA
Bal Kabağı Çorbası