Yağlama

Hamur Malzemeleri

• 220 gram beyaz un
• 50 gram yumurta
• 9 gram tuz
• 100 gram soğuk su

• 2 su bardağı beyaz un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) su bardağı soğuk su

Harç Malzemeleri

• 200 gram kuzu kıyma
• 200 gram dana kıyma
• 15 gram tereyağı
• 150 gram kıyılmış kuru soğan
• 50 gram kıyılmış kırmızı kapya biber
• 15 gram domates salçası
• 5 gram pul biber
• yeteri kadar tuz
• yeteri kadar toz karabiber

• 200 gram kuzu kıyma
• 200 gram dana kıyma
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 adet kıyılmış kuru soğan
• 1 adet kıyılmış kırmızı kapya biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• yeteri kadar tuz
• yeteri kadar toz karabiber

Servis Malzemeleri

• yeteri kadar yoğurt
• yeteri kadar maydanoz

• yeteri kadar çırpılmış yoğurt
• yeteri kadar kıyılmış maydanoz