6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.
Sini Taraklığı
Urfa mutfağının en sevilen yemeklerinden biri: Sini taraklığı. Sini geniş ve büyükçe tepsi, araklık da pirzolalık ete deniyor. Taze domates ve biberle pişirilen, yörede büyük büyük sinilerde yapılan bu yemeğin suyuna ekmek bana bana yemenizi tavsiye ediyoruz. Bir de yöre halkı "sini daraklığı" dermiş, biz de öyle diyoruz...
ADIMLAR
Sini Taraklığı Tarifi
1 / 2
Geniş bir tavada yağı kızdırın
ve yüksek ateşte etleri ters yüz edip mühürleyip sini ya da bir fırın kabına alıp dizin.
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 adet kuzu incik
- 4 parça kuzu pirzola
2 / 2
Tuzunu ve karabiberini serpip ovun. Sebzeleri yanına dizin ve dibine yarım su bardağı su ilave edin. Üzerini pişirme kağıdı ile örtün ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında etleri kemiklerinden ayrılana kadar suyunu kontrol ederek pişirin. Üzerinden kağıdı alıp 5 dakika kadar kızarmasını sağlayın.
- 2 adet doğranmış domates
- 2 adet doğranmış kırmızı kapya biber
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.
MALZEMELER
Kişilik*
* Kişi Artırmak İçin Öncelikle Bu Tarife Ait Malzemeleri Alışveriş Sepetinden Çıkarmanız Gerekmektedir.
* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.
Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.
SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ
İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER
2 SAAT 20 DAKİKA
Güveçte Fasulye
1 SAAT 30 DAKİKA
Ekşili Taraklık
55 DAKİKA
Kuzu Etli Yeşil Erik
60 DAKİKA
Sac Kavurma
0 DAKİKA
Gerdaniye
50 DAKİKA
Tepside Et
45 DAKİKA
