Etli Krep Bohçası

Krep İçin

• 1650 gram un
• 4 gram tuz
• 400 gram süt
• 100 gram soğuk su
• 100 gram yumurta
• 36 gram zeytinyağı

• 1,5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı soğuk su
• 2 adet yumurta
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı

Beşamel Sos İçin

• 15 gram tereyağı
• 225 gram un
• 400 gram süt

• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1,5 çorba kaşığı un
• 2 su bardağı süt

Etli Harç

• 24 gram zeytinyağı
• 750 gram dana kuşbaşı
• 150 gram kıyılmış kuru soğan
• 25 gram kıyılmış sivri biber
• 35 gram domates salçası
• 5 gram pul biber
• 2 gram kuru kekik
• yeteri kadar tuz
• 125 gram dondurulmuş bezelye

• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 750 gram dana kuşbaşı
• 1 adet kıyılmış kuru soğan
• 1 adet kıyılmış sivri biber
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• yeteri kadar tuz
• 1 su bardağı dondurulmuş bezelye