Osmanlı Lezzetlerinden Hünkar Beğendi

• 400 gram kuzu kuşbaşı
• 15 gram tereyağı
• 150 gram kuru soğan
• 35 gram çarliston biber
• 5 gram pul biber
• 15 gram domates salçası
• 220 gram domates
• yeteri kadar tuz
• yeteri kadar toz karabiber

• 400 gram kuzu kuşbaşı
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet çarliston biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 adet domates
• yeteri kadar tuz
• yeteri kadar toz karabiber

Beğendi İçin

• 450 gram patlıcan
• 30 gram tereyağı
• 30 gram un
• 400 gram süt
• yeteri kadar tuz
• yeteri kadar toz karabiber

• 3 adet patlıcan
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• yeteri kadar tuz
• yeteri kadar toz karabiber

Servis Malzemeleri

• yeteri kadar maydanoz

• yeteri kadar maydanoz