Mantı Çorbası

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun

Kayseri yöremizin vazgeçilmez lezzeti Mantı Çorbası nasıl yapılır, nasıl pişirilir? Yörelere göre yapılışı farklılık gösteren mantı çorbası tarifi, nohutlu nohutsuz, ekşili, tavuklu, pirinçli gibi farklı şekilde tüketilebilir. Özel soslu haliyle sizlere sunduğumuz mantı çorbası, hem lezzetli hem de oldukça besleyici. Hazırlanışı biraz zahmetli olsa da eğlenerek yapacağınız ve uğraştığınıza değecek bu yöresel çorbayı en hızlı ve en kolay bir şekilde hazırlamak için aşağıda verdiğimiz adımları uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Mantı
Mantı Çorbası
Kayseri
Kayseri Mutfağı
Kayseri Mantısı
Yöresel Lezzetler

ADIMLAR

Mantı Çorbası Tarifi

BİLGİ

Hamuru dinlendirmek açmanızı kolaylaştıracaktır.

1 / 4

Hamuru yoğurun ve yarım saat dinlendirin.

2 su bardağı beyaz un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı silme tuz
1/2 su bardağı ılık soğuk su

2 / 4

Bir yandan harç malzemelerini karıştırıp hazırlayın. Hamuru iki bezeye ayırın, tezgahı unlayarak her bir bezeyi oklava ile 1 mm kalınlığında açın. 1,5 cm’lik karelere kesip ortalarına çiğ kıymalı harçtan paylaştırın. Karelerin dört bir ucunu birleştirip bohça şeklinde kapatın.

200 gram kuzu kıyma
1 adet rendelenmiş kuru soğan
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
1 avuç kıyılmış maydanoz

3 / 4

Tereyağı ve salçayı mantıyı pişireceğiniz tencereye alıp kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine 1,5 litre sıcak suyu ve tuzu ilave edin. Kaynamaya başlayınca mantıları içine atıp, tencerenin ağzını kapatmadan birkaç kez karıştırarak yapışmalarına izin vermeden pişirin. İstediğiniz dirilikte olduklarında üzerine 1 bardak soğuk su gezdirip altını kapatın.