Karabuğday Köftesi

• 140 gram haşlanmış karabuğday
• 100 gram yumurta
• 150 gram rendelenmiş küçük boy kuru soğan
• 24 gram sıvı yağ
• 5 gram toz kimyon
• 4 gram sarımsak tozu
• 2 gram kırmızı toz biber
• 3 gram toz yenibahar
• yeteri kadar tuz
• yeteri kadar toz karabiber

• 1 su bardağı haşlanmış karabuğday
• 2 adet yumurta
• 1 adet rendelenmiş küçük boy kuru soğan
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz kimyon
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı toz yenibahar
• yeteri kadar tuz
• yeteri kadar toz karabiber

Servis Malzemeleri

• 210 gram süzme yoğurt
• 40 gram kıyılmış taze soğan

• 1 kase süzme yoğurt
• 1 avuç kıyılmış taze soğan