6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.
İçli Köfte (Videolu Tarif)
ADIMLAR
İçli Köfte (Videolu Tarif) Tarifi
İç harcı için tereyağı ve kıymayı tencereye alıp suyunu çekene kadar eze eze kavurun. Soğanları ekleyip soldurun.
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 500 gram dana kıyma
- 2 adet büyük boy kuru soğan
Kalan malzemeleri de ekleyip suyunu çekene kadar pişirin ve kenarda soğutun.
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 1/3 su bardağı ceviz
- 1 tatlı kaşığı toz kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1/2 tatlı kaşığı toz karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Dışı için yumurta hariç hepsini bir karıştırma kasesinde harmanlayın ve makinenin orta delikli bıçağından geçirin.Yumurtayı ekleyip bir kez daha homojen harmanlayıp yine makineden geçirin.
- 2 su bardağı kısırlık bulgur
- 2,5 su bardağı ılık soğuk su
- 1/2 su bardağı irmik
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı toz kimyon
- 3/4 su bardağı beyaz un
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 1 adet yumurta
5 dakika dinlendirip, o esnada iç köfte aparatını takın ve yumurta büyüklüğündeki köfteleri makineden geçirin.
İstediğiniz büyüklükte borular kesip içlerini kıymalı harç ile doldurup elinizi ıslatarak dilediğiniz gibi şekillendirin.
Süzgeçte buharda 5-6 dakika pişirdikten sonra ister yoğurt ile ister kızdırılmış yağ ile servis edin.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.
MALZEMELER
* Kişi Artırmak İçin Öncelikle Bu Tarife Ait Malzemeleri Alışveriş Sepetinden Çıkarmanız Gerekmektedir.
* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.
Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.