Etli Havuçlu Zerdeçallı Pilav

Kızartmak İçin

• 300 gram doğranmış patates
• 200 gram doğranmış havuç

• 2 adet doğranmış patates
• 2 adet doğranmış havuç

Etli Harç

• 36 gram zeytinyağı
• 500 gram dana kuşbaşı
• 145 gram doğranmış soğan
• yeteri kadar tuz
• 5 gram pul biber

• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 500 gram dana kuşbaşı
• 1 adet doğranmış soğan
• yeteri kadar tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Pilav İçin

• 24 gram zeytinyağı
• 15 gram tereyağı
• 360 gram 15 dakika sıcak suda bekletilmiş pirinç
• 10 gram çam fıstığı
• 20 gram kuş üzümü
• 10 gram toz zerdeçal
• yeteri kadar tuz

• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı 15 dakika sıcak suda bekletilmiş pirinç
• 2 çorba kaşığı çam fıstığı
• 2 çorba kaşığı kuş üzümü
• 1 çorba kaşığı toz zerdeçal
• yeteri kadar tuz