Bolu Abant Kebabı

• 1600 gram orta boy bostan patlıcan

• 4 adet orta boy bostan patlıcan

Harç Malzemeleri

• 400 gram kuzu kuşbaşı
• 15 gram tereyağı
• 150 gram yemeklik doğranmış kuru soğan
• 50 gram kıyılmış sivri biber
• 15 gram domates salçası
• 5 gram pul biber
• 220 gram soyulmuş doğranmış domates
• yeteri kadar tuz

• 400 gram kuzu kuşbaşı
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
• 2 adet kıyılmış sivri biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 adet soyulmuş doğranmış domates
• yeteri kadar tuz