Erikli Mısırlı Bahar Sarması

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun

Bugün mutfağınız biraz Ege biraz bahar kokacak! Işıl ışıl parlayan, özenle incecik sarılmış zeytinyağlı sarma tarifini sevmeyen var mıdır acaba? Çok zor... Evinden uzakta olan öğrencilerin hayallerini süsleyen, en özel misafirlerin tabaklarına zenginlik katan zamansız tariflerden biridir zeytinyağlı sarmalar. Erikli mısırlı bahar sarması, ekşi tadıyla lezzet düşkünleri için favori bir tabak. Kahvaltı hariç günün her vaktinde tüketebileceğiniz erikli bahar sarması içinde etin dışında farklı lezzet arayanlar için sağlık dostu, besleyici ayrıntılar barındırıyor. İncecik kalem gibi sarılan sarmalar zahmetli de olsa bir lokmalık lezzetine değer. Hazırlık aşamalarından besin değerlerine, püf noktalarından fiyat bilgisine kadar zeytinyağlı sarma tarifinin tüm detayları sayfamızda!

Erikli Sarma
Ramazan Özel
Salamura Yaprak
Mısır Kırığı

ADIMLAR

Erikli Mısırlı Bahar Sarması Tarifi

1 / 5

Soğanı ve zeytinyağını bir tencereye alıp solana kadar soteleyin.

1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
1/3 su bardağı zeytinyağı

2 / 5

Mısır kırıklarını ekleyin karıştırın. Tuzunu ayarlayın, karabiberini, yenibaharını serpin üzerine ¾ su bardağı sıcak su ilave edin ve suyunu çekinceye kadar yüksek ateşte pişirin. Karıştırıp bir kenarda soğutun.

Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
1 çay kaşığı toz yenibahar
3/4 su bardağı sıcak soğuk su

3 / 5

Salamura yaprakları ılık sudan geçirip tuzundan arındırın.

250 gram salamura asma yaprağı

4 / 5

Her yaprağın geniş kısmına bir tatlı kaşığı kadar harçtan paylaştırıp, kenarlarını içe doğru katlayıp sarın. Tencereye boşluk kalmayacak şekilde dizin, erikleri üzerine ekleyin. Dolmaların üzerini örtecek kadar soğuk su ilave edin.

1 kase yeşil erik

5 / 5

Ağırlık olması için üzerine bir tabak kapatın ve kapağını kapatıp yüksek ateşe koyun. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını çok az kısın ama her yerinden kaynamaya devam etsin. 15-20 dakika sonra altını kapatın ve suyunu süzün. Ilık servis edin.