Bir içecekten çok daha fazlası olan kahve, aynı zamanda bir kültür elçisi. Osmanlı'dan günümüze kadar gelen Türk kahvesi ve Balkanlar'da Bosna kahvesi gibi birçok ülkede bambaşka bir sunumla karşımıza çıkıyor. En koyu sohbetlerin de eşlikçisi olan kahve o kadar değer görmüş ki sadece evlerde tüketilmemiş. Hatta sırf kahve tüketmek için özel mekanlar bile açılmış. Günümüzde kafe o…

Bugün, 11 yıl önce UNESCO tarafından 5 Aralık 2013 tarihinde kabul edilen Dünya Türk Kahvesi Günü.

Kahve bizler için sadece bir içecek değil yıllardır süre gelen bir gelenek. Sunuş biçiminden pişirilmesine kadar kendine has tarzıyla her zaman dikkat çeken Türk kahvesi, Osmanlı zamanından beri kendini koruyarak gelmiş tariflerden biri. Tabi sadece pişirilme usulü değil aynı zamanda sunumuyla da kendini koruyan Türk kahvesi, mutlaka su ve lokumla ikram ediliyor. Peki ama neden Türk kahvesinin yanında illa lokum ve su oluyor? İşte cevabı...

En iyi sohbetlerimizin sırdaşı olan Türk kahvesi, Osmanlı'dan beri vazgeçemediğimiz lezzetlerimizden biri. Her gün bir tane içmeden kendimize gelemediğimiz bu lezzetli içecek kendisine has pişirilme tekniği ve aromasıyla dünyaya nam salmış bir içecek. Köpüğünü ve aromasını herkesin tutturamadığı bu kahvenin en önemli püf noktası ise tazeliği. Bu yüzden aldığınız Türk kahvesinin taze olup olmadığını nasıl anlarsınız? İşte püf noktaları.

Gün içerisinde yaşanılan stres ve koşturmadan dolayı hemen hemen her akşamı baş ağrısıyla kapatanlar ne kadar zor bir durum olduğunu bilir. Hatta bu yüzden artık ilaç içmek istemediği için çareyi başka şeylerde aramaya başlarlar. Bunların başında ise kahve içmek geliyor. Peki gerçekten kahve içmek baş ağrısını azaltıyor mu? Yoksa psikolojik olarak öyle mi hissediyoruz? Hadi gelin biraz bu konuyu açalım.

Mutfak yönünden çok zengin olan ülkemiz kahve konusunda da hünerlerini sergiliyor. Türkiye de hangi kahve içilir diye sorunca genellikle Türk kahvesi denilse de aslında birden fazla kahve çeşidimiz var. Kimisi yapılışıyla kimisi sunuşuyla kimi ise sadece aromasıyla farklılaşıyor. Okudukça kokusunu alacağınız geleneksel Türk kahvesi çeşitleri...

İçildiğinde kırk yıl hatır sunan Türk kahvesi, sohbetlerimizin en iyi eşlikçisi. Bol köpüklü, içildiğinde lezzetine doyum olmayan bu içeceği ise köpüklü yapmak oldukça maharet isteyen bir iş. Biz de herkes kolayca bol köpüklü bir keyif kahvesi içebilsin diye kahvenin tüm püf noktalarını derledik!