Yüzyıllardır hayatımızda var olan bal, en şifalı gıdalar arasında yer alıyor. Aynı zamanda gün geçtikçe gerçeğini bulabilmenin zor olduğu gıdaların da başında gelen bal hakkında da birçok efsane bulunuyor. Bu efsanelerin başında ise şekerlenen balın sahte olduğu geliyor. Peki gerçekten şekerlenen bal sahte mi? Bal neden şekerlenir? İşte cevabı...

A, B6 ve C vitaminlerinin yanı sıra potasyum ve mineraller de içeren karpuz, cildi yeniliyor, tokluk hissi vermesi sayesinde kilo kontrolüne yardımcı oluyor. Ayrıca lifli yapısı ile sindirim sistemini destekliyor. Antioksidan deposu kapuzu düzenli olarak tüketmek, kan basıncını düzenliyor. Bu faydalı meyveyi gençlerimizin her fırsatta tüketmesini tavsiye ediyoruz.

Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit-tağşiş yapılan ve sağlığı tehlikeye düşürebilecek gıdalar listesini güncellemeye devam ediyor. Listeye göre kıymada at ve eşek eti, dönerde dil tespit edildi. Koyun peyniri olarak satılan bir ürünün içerisinde koyun sütü olmadığı belirlendi.

Yoksa siz kavunun çekirdeklerini hâlâ çöpe mi atıyorsunuz? Bu tarifi denedikten sonra bunca zamandır bu şifa deposundan yararlanmamış olmanıza hayıflanacaksınız. Ama hiçbir şey için geç değil elbette. Sağlığa faydaları saymakla bitmeyen bu lezzetli yaz içeceğini, sıcak günlerde afiyetle tüketebileceğiniz bir ferahlatıcı olarak kullanabilirsiniz.

Kestane balı, sadece farklı tadı ve yoğun aromasıyla değil, sağlığa olan eşsiz faydalarıyla da dikkat çeken bir gıda. Kestane ağaçlarının çiçeklerinden elde edilen ve hafif acımsı lezzette sahip olan bu bal, dikkatli tüketilmesi gerekiyor. Dikkatli bir şekilde tüketildiğinde ise neredeyse her şeye fayda sunuyor.

Ordu Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Akın Çiftçi, 2024 yılında bir kilogram çiçek balının arıcıya maliyetinin 128 TL olduğuna dikkat çekerek, insanların 250 liradan ucuz olan ürünleri bal diye satın almamaları gerektiğini söyledi.

Kahvaltılarımızda, tatlılarımızda, içeceklerimizde... Fark etmesek bile bal hayatımızda çok fazla yer ediniyor. Hal böyle olunca da gerçek bal nasıl olur? Balın iyisi nasıl anlaşılır? gibi birçok sorunun cevabı kulaktan kulağa yayılıyor. Peki bal hakkında yayılan hangi bilgiler yanlış? Hadi gelin bakalım.

Raf ömrü uzun olan bal doğru koşullarda saklandığı zaman ömür boyu bozulmayan gıdalar arasında yer alıyor. Hatta öyle ki bilim insanları 5.500 yıl öncesine ait hiç bozulmayan bir bal buldu. Bulunan bu balın hiçbir şekilde bozulmadan günümüze kadar korunmuş olması herkesi şaşırttı. Peki ama bal neden bozulmuyor? Gelin biraz buna açıklık getirelim.

Marketten bal alırken bir şey dikkatinizi çekti mi? Bal denildiğinde gözümüzde sarı renk canlansa da market raflarına baktığımızda açık sarıdan kırmızıya kadar birçok farklı renkte bal görüyoruz. markkası ve türü aynı olsa bile değişiklik gösteren bu durumun asıl sebebi nedir? diye bir araştırma yaptık. İşte her balın renginin neden farklı olduğuna bilimsel bir yanıt.

Gerçeğini bulmanın giderek daha da zorlaştığı bal, birçoğumuzun şüpheyle yaklaştığı gıdaların başında geliyor. Bu sebeple balda gördüğümüz en ufak değişim onun gerçekliği hakkında şüphe duymamızı sağlıyor. Bu değişimlerin arasında yer alan şekerlenme ise birçok kişide soru işareti bırakıyor. Peki şekerlenen bal gerçek mi? Bal neden şekerlenir? Hadi gelin bakalım.