Mantarlı Gnocchi

İtalyan mutfağının en gözde yemeklerinden Gnocchi, temel olarak patates, yumurta ve undan yapılan makarna benzeri bir İtalyan yemeği. Farklı soslarla yapılan Gnocchi, en sevilen sebzelerin muhteşem aromalarını içeren çeşitli kalın, küçük ve yumuşak hamur köftelerinden oluşan bir makarnadır. Potasyum ve bakır zengini mantar ile hazırladığımız Gnocchi, yemeye doyum olmayan eşsiz bir lezzet. Mantarlı Gnocchi tarifinin bütün ayrıntılarını püf noktalarıyla birlikte sayfamızda görebilirsiniz. Afiyet olsun.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 6 gram kıyılmış sarımsak
  • 300 gram doğranmış mantar
  • 24 gram zeytinyağı
  • 15 gram tereyağı
  • 20 gram soya sosu
  • 2 diş kıyılmış sarımsak
  • 1 paket doğranmış mantar
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı soya sosu

Hamur Malzemeleri

  • 360 gram haşlanmış ezilmiş patates
  • 220 gram un
  • 50 gram yumurta
  • 1 gram tuz
  • 2 su bardağı haşlanmış ezilmiş patates
  • 2 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 çimdik tuz

Servis Malzemeleri

  • yeteri gram kıyılmış maydanoz
  • 5 gram tereyağı
  • yeteri kadar kıyılmış maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı

ADIMLAR

Mantarlı Gnocchi Tarifi

1 / 6
Hamur için malzemeleri bir yoğurma kabına alın ve yoğurmaya başlayın. Hamur toparlanınca streçe sarın ve yarım saat buzdolabında dinlendirin.
  1. 2 su bardağı haşlanmış ezilmiş patates
  2. 2 su bardağı un
  3. 1 adet yumurta
  4. 1 çimdik tuz
2 / 6
Unlanmış tezgâhta hamurdan bezeler koparıp parmak kalınlığında rulo yapın. Bıçakla küp küp parçalar kesin.
3 / 6
Bir yandan yapışmaz bir tavaya sarımsak, mantar ve zeytinyağını alıp suyunu çekene kadar soteleyin.
  1. 2 diş kıyılmış sarımsak
  2. 1 paket doğranmış mantar
  3. 2 çorba kaşığı zeytinyağı
4 / 6
Diğer yandan kestiğiniz hamurları içinde kaynayan su olan bir tencereye bırakın ve yüzeye çıkıp yüzene kadar haşlayın. Kevgirle süzdürüp suyunu çeken mantarların üzerine ilave edin.
5 / 6
Soya sosunu ve tereyağını da ilave edin.
  1. 1 çorba kaşığı tereyağı
  2. 2 çorba kaşığı soya sosu
6 / 6
Hepsi harmanlanınca sıcakken servis tabağına alın ve üzerine ekstradan tereyağını ekleyin ve kıyılmış maydanoz serpin.
  1. Yeteri kadar kıyılmış maydanoz
  2. 1 tatlı kaşığı tereyağı

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

35 DAKİKA
Mantarlı Kerevizli Makarna
35 DAKİKA
Domatesli Biberli Spagetti
OYNAT 00:32
50 DAKİKA
Pesto Soslu Makarna
50 DAKİKA
Enginarlı ve Baklalı Makarna
30 DAKİKA
Acılı Lahanalı Noodle
20 DAKİKA
Bal Kabaklı Kremalı Gnocchi
35 DAKİKA
Kuskuslu Ispanak
35 DAKİKA
Fırında Esmer Erişte
40 DAKİKA
Karamelize Soğanlı Kremalı Penne
OYNAT 00:57
30 DAKİKA
Mantar Soslu Köfteli Makarna
30 DAKİKA
Mantarlı Makarna
45 DAKİKA
Domates Soslu Spagetti
45 DAKİKA
Sebzeli Soya Filizli Noodle
25 DAKİKA
Kremalı Ispanaklı Makarna
30 DAKİKA
Kuru Dutlu ve Cevizli Erişte