Krapfen

Bir Alman Efsanesi: Krapfen. Fırınımıza gelip kurulan “Krapfen”i biz yaparken çok eğlendik, tadına da bayıldık. Bakalım siz beğenecek misiniz? Pek çok farklı isme sahip olan bu tatlının en geleneksel tarif reçetesini veriyoruz sizlere. Lokma Fırını’ndan mutfaklarınıza bir Alman esintisi geliyor...

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 330 gram un
  • 6 gram toz maya
  • 40 gram toz şeker
  • 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 100 gram süt
  • 50 gram yumurta
  • 3 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı toz maya
  • 1/4 su bardağı toz şeker
  • 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta

Kızartmak İçin

  • yeteri gram kızartmalık sıvı yağ
  • yeteri kadar kızartmalık sıvı yağ

Servis Malzemeleri

  • arzu edilen gram pudra şekeri
  • arzu edilen gram toz tarçın
  • arzu edilen kadar pudra şekeri
  • arzu edilen kadar toz tarçın

ADIMLAR

Krapfen Tarifi

1 / 7

Unu mikserin haznesine alın.

  1. 3 su bardağı un

Unu mikserin haznesine alın.

2 / 7

Mayayı ekleyin.

  1. 1 tatlı kaşığı toz maya

Mayayı ekleyin.

3 / 7

Şekeri ekleyin.

  1. 1/4 su bardağı toz şeker

Şekeri ekleyin.

4 / 7

Tereyağını ekleyin.

  1. 100 gram oda sıcaklığında tereyağı

Tereyağını ekleyin.

5 / 7

Sütü ekleyin.

  1. 1/2 su bardağı süt

Sütü ekleyin.

6 / 7

Yumurtayı ekleyin.

  1. 1 adet yumurta

Yumurtayı ekleyin.

7 / 7

Yoğurun ve üzerini örtüp 1 saat mayalandırın. 1 parmak kalınlığında açıp kurabiye kalıbı ile kesin. Yarım saat daha tezgahta mayalandırın. Kızdırılmış yağda kızartın. Arzu ederseniz ılıyınca pudra şekeri ve toz tarçın serperek servis edin.

  1. Arzu edilen kadar pudra şekeri
  2. Arzu edilen kadar toz tarçın

Yoğurun ve üzerini örtüp 1 saat mayalandırın. 1 parmak kalınlığında açıp kurabiye kalıbı ile kesin. Yarım saat daha tezgahta mayalandırın. Kızdırılmış yağda kızartın. Arzu ederseniz ılıyınca pudra şekeri ve toz tarçın serperek servis edin.

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.