Kıtırlı Profiterol Hamuru

Tatlı krizleri dinsin, herkes çikolataya doysun! Lokma Pastanesi’nde bu kez farklı bir profiterol tarifimiz var. Şimdiden uyaralım, üzerinde kıtırı içinde nefis kreması eritilmiş akışkan çikolatasıyla yemelere doyamayacağınız profiterollerin bir tanesi asla yetmiyor... Nefis lezzeti, başkalarıyla paylaşmaya hazırsanız tarifin tüm detayları sayfamızda.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 67 gram süt
  • 67 gram soğuk su
  • 75 gram küp küp doğranmış tereyağı
  • 4 gram toz şeker
  • 1 gram tuz
  • 82 gram un
  • 150 gram oda sıcaklığında yumurta
  • 1/3 su bardağı süt
  • 1/3 su bardağı soğuk su
  • 75 gram küp küp doğranmış tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çimdik tuz
  • 3/4 su bardağı un
  • 3 adet oda sıcaklığında yumurta

ADIMLAR

Kıtırlı Profiterol Hamuru Tarifi

1 / 12

Tencereye sütü alın.

  1. 1/3 su bardağı süt

Tencereye sütü alın.

2 / 12

Tencereye suyu ekleyin.

  1. 1/3 su bardağı soğuk su

Tencereye suyu ekleyin.

3 / 12

Tereyağını ekleyin.

  1. 75 gram küp küp doğranmış tereyağı

Tereyağını ekleyin.

4 / 12

Şekeri ve tuzu ekleyin.

  1. 1 tatlı kaşığı toz şeker
  2. 1 çimdik tuz

Şekeri ve tuzu ekleyin.

5 / 12

Ocağın altını açın ve kaynamaya başlayınca unu ekleyin.

  1. 3/4 su bardağı un

Ocağın altını açın ve kaynamaya başlayınca unu ekleyin.

6 / 12

Toparlanana kadar orta ateşte dibini kazıya kazıya 3-4 dak. pişirin.

Toparlanana kadar orta ateşte dibini kazıya kazıya 3-4 dak. pişirin.

7 / 12

Mikserin haznesine alıp 2 dakika çırpın, soğusun.

Mikserin haznesine alıp 2 dakika çırpın, soğusun.

8 / 12

Yumurtaları teker teker ekleyip her biri iyice karışınca ekleyin.

  1. 3 adet oda sıcaklığında yumurta

Yumurtaları teker teker ekleyip her biri iyice karışınca ekleyin.

İpucu: Kesik kesik bir görüntü oluşması sizi yıldırmasın, doğru yoldasınız.
9 / 12

Hamur tamamen karışınca bir krema sıkma torbasına doldurun.

Hamur tamamen karışınca bir krema sıkma torbasına doldurun.

10 / 12

Pişirme kağıdı serili tepsiye hamurdan 2 cm’lik yuvarlaklar sıkın.

Pişirme kağıdı serili tepsiye hamurdan 2 cm’lik yuvarlaklar sıkın.

11 / 12

Elinizi nemlendirip tepelerini bastırın.

Elinizi nemlendirip tepelerini bastırın.

12 / 12

Üzerlerine donmuş kıtır hamurları yerleştirin ve bekletmeden önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

Üzerlerine donmuş kıtır hamurları yerleştirin ve bekletmeden önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.