Zeytinli ve Peynirli Börek

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun

Antep mutfağından lezzetli ve pratik tariflerimize zeytinli ve peynirli börek ile devam ediyoruz. Görüntüsüyle iştahları kabartan zeytinli ve peynirli börek, çay saatleriniz yada ara öğünleriniz için lezzetli ve doyurucu bir tercih olacak. Genel olarak evlerde her zaman bulunan malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu yöresel lezzet favorilerinizden olabilir.

Antep Mutfağı
Antep Peynirli Pide
Antep Zeytinli Pide

ADIMLAR

Zeytinli Ve Peynirli Börek Tarifi

1 / 4

Hamur için kuru malzemeleri karıştırın. Yavaş yavaş su ilave edip bir yandan ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru ılık bir yerde bir saat mayalandırın.

4 su bardağı un
1/2 paket toz maya
1 çimdik tuz
Yeteri kadar soğuk su

2 / 4

Bu esnada zeytinli harç malzemelerini ayrı bir yerde karıştırın.

2 su bardağı çekirdeksiz kırma yeşil zeytin
1/2 su bardağı iri doğranmış ceviz
1 tatlı kaşığı pul biber
2 avuç kıyılmış maydanoz
2 avuç kıyılmış taze soğan
Yeteri kadar toz karabiber

3 / 4

Peynirli harç malzemelerini de karıştırın. Hamuru bezelere ayırın ve üzerine un serpip 5 mm kalınlığında oval açın.

500 gram rendelenmiş taze Antep peyniri
1 tatlı kaşığı pul biber
2 avuç kıyılmış maydanoz
2 avuç kıyılmış taze soğan
3 çorba kaşığı kuru tarhun

4 / 4

Harç malzemelerini paylaştırıp ayrı ayrı üzerlerine yayın. Kenarlarını kayık gibi kapatıp pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisinde de 15 dakika mayalandırın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.